辣味肉末炒豆渣最正宗的做法,怎么做辣味肉末炒豆渣，辣味肉末炒豆渣最正宗的做法,怎么做辣味肉末炒豆渣做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着UIGXRHVVHJN一起来做这道美味的辣味肉末炒豆渣最正宗的做法,怎么做辣味肉末炒豆渣吧！1.不粘炒锅烧热（豆渣会糊底，最好使用不粘锅），倒入花生油（油可以适量多倒一点，因为豆渣很吃油）。2.油热后倒入切碎的小红椒，炒香；再倒入炒制过的肉末，翻炒片刻。
1泡菜辣味牛肉糜
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味；
2.油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用；
3.锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出。
小诀窍
注：有的泡菜可能本身腌制的就较咸，做时又加入老抽上色，所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
2豆渣小炒
1.锅热油加入葱花炒香，加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。
2.淋入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟。
3.转大火加入枸杞、洒芝麻。
4.加盐调味炒匀出锅装盘。
小诀窍
1）豆渣要用凉透的，小火慢炒以防糊锅 2）枸杞要提前浸泡下 3）黑木耳要用水发好再用噢
3豆渣肉饼
1.淀粉加少量水稀释，加入盐和鸡精；连同面粉、打散的鸡蛋、肉馅和葱花与豆渣拌均匀，成为面糊。
2.平底锅热油，将面糊摊成面饼，煎成两面金黄
3.外脆里嫩的豆渣肉饼就做好啦~~~
4辣炒霉豆渣
1、霉豆渣用清水稍冲一下，时间不要长哈，不然就泡发散了。
2、把霉豆渣切成稍厚点的片，蒜苗洗净切段，蒜、姜剁成末，葱切花备用。
3、锅里放植特油和猪油混合（没猪油也可，我只是为了增加香味才加的），油要稍多些，这个霉豆渣较吸油。油热后下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且轻轻的炒匀出香味。
4、加入适量剁辣椒、酱油炒匀。
5、倒入蒜苗翻匀。
6、最后放入适量鸡粉调味，加入葱花翻匀却可。
5辣味小炒肉
1.五花肉切薄片；其他材料切末切丁。
2. 将锅烧热倒油，五花肉片炒至少半透明，捞出；用剩下的油炒香姜蒜洋葱，与肉混合。
3. 加入陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、五香粉1小勺约5克，翻炒匀后，按喜好加入白糖一小勺约5克，加入青红椒炒匀；
4. 最后撒点鸡精出锅装盘即可。
