有人说，想要了解一座城市。要先从这座城市的美食开始。千年古韵扬州城，诗画般美景下的各种恋念美食。淮扬菜是中国最著名的菜肴风味流派之一，与鲁菜、川菜、粤菜被人们并称为“四大菜系”。作为淮扬菜之乡的扬州，更是美食饕餮的绝佳选择。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
扬州炒饭
说起扬州美食，扬州炒饭肯定要放在第一位，这道美食可是声名远扬。炒饭选料精细，是由米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等做成，炒制完成后米饭颗粒分明，软硬适中，夹杂着各类佐料，色彩丰富，让人一看就有食欲。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
大煮干丝
大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，又不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。这道菜看上去好似很容易，可是料理起来却不简单。刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，融合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
清炖狮子头
是扬州传统名菜，极具代表性。清炖狮子头，其主要原料是上好的猪五花肋条肉，切成石榴米粒大小的丁放入盆中，再放入姜米、葱花、蟹粉、蟹黄、虾籽、绍酒等搅拌均匀，做成光滑的圆子后放入沙锅，加清汤和调料上火烧沸再移至微火炖两小时以上至酥烂即成。清炖狮子头酥烂软嫩，入口即化，其他地方的同类菜品与之无可比拟。
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，懵懂无知的少年只知道好奇扬州是哪，为什么三月烟花就下扬州？大了才知道，扬州是一个精致而安静的城市，是一个江南水乡。景色优美，小吃美食更是诱人。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
