提起陈晓卿，这位长得黝黑健壮的老师就在我的脑海中牢牢地跟“美食”联系在一起，以至于一想到他名字就开始流口水。陈晓卿这个名字在《舌尖》火遍全国后才为人熟知，而在圈子里，他早已是骨灰级的吃货，不是在吃，就是在去吃的路上。每到一地就去搜寻平民美食，被戏称为“扫街嘴”。
1965年11月出生于安徽省宿州市灵璧县，中国内地导演、制作人，毕业于中国传媒大学电视系摄影专业。现任腾讯视频副总编辑，稻来纪录片实验室负责人。
1986年，从中国传媒大学电视系摄影专业毕业。被推荐免试攻读硕士研究生，研究方向为摄影美学，执导的纪录片《战士从这里起步》作为建军节献礼片播出。，执导中华美食文化纪录片《舌尖上的中国第一季》，该片介绍了中国各地的美食生态，全方位展示了博大精深的中华美食文化，获得中日韩三国电视制作者大奖。，执导纪录片《舌尖上的中国第二季》。担任美食纪录片《舌尖上的新年》的艺术指导。6月执导美食纪录片《风味人间》。
陈晓卿，这个外号“陈黑子”方脸壮汉，一谈起吃，总是咂摸着嘴、两眼放光，他说：“黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来寻找吃的。”他的作品别具一格，引人思考，他始终把关注点放在平凡人的普通生活上，直观地关注日常生活，不加修饰地记录当下。能通过独特的屏幕造型语言直观或含蓄的表现自己的创作思想，通过自己细微的观察，用一系列表现细腻的镜头倾诉着被拍摄者的情感。
《风味人间》历时两年、走访世界 20 多个国家和地区的《风味人间》上线短短 3 个小时，播放量就已经破亿，水平不输BBC，拍出了中国品味。较于年初的大型长篇叙事广告舌尖三来说，《风味人间》将前所未有的世界级美味呈现在观众面前，能忍住这 50 分钟不默默吞口水的人，都是真正的勇士。
陈晓卿导演将这种对家乡的怀念、对小时候吃食的迷恋倾注在《风味人间》之中，带着这种念想，对食物追根溯源，让观众对家乡、对食物、对年少的味道记忆变得更加绵长。为什么他的嘴里常含口水，因为他对这土地爱得深沉。
在这些记录之前，每个时间刻度里都会有属于那个时间的食物，可想而知，有多少食物在漫长的尘烟中出现，消逝，被替代。就像那道已不常见的碾转未来或许也会告别餐桌，我的渣海椒或许也会，但那个小孙女长大后，不出意外也会被食物，被和食物有关的人烙上深深的烙印。
人的记忆，人的那一份念想，比我们想象的都要固执。
然后，这些固执又变成了些别的。
我外婆，心里永远年轻的那个地方。
陈晓卿曾提及过一个叫小川绅介的纪录片导演，拍了一辈子。
现在，陈晓卿也在这样拍着。
他常说，“吃百家饭，行千里路，读万卷书”，见识的食物越广博，越知道对人间滋味的了解越贫乏，永远会有一种让我兴奋的食物，就在前方。每个食物背后都能让我们看到不同的东西，有的可以看到历史，有的可以看到自然地理，有的可以看到人文。
他试图通过中国饮食源流和世界食物发展过程中那些有趣时间节点上的碰撞，让大家知道，人类其实是一个整体，而且现在越来越是一个整体，食物是其中最好的亲善大使。美食的终极意义在于获得幸福感，通过美食，人们可以看见自己的内心。
拍摄美食纪录片只有陈晓卿导演才有这样的魅力，只有他能够引爆美食这种无太多商业价值的纪录片！在这上面付出的心血可能大家无法想象，他和他的团队他们跨过高山，快过流水，只为大家寻求最好的最自然的最真实的味道。
有人问他有不吃的东西吗？还真没有，以前他不吃榴莲，自从吃了便爱不释手。他说，什么都得嚼一下，从臭豆腐到霉千张，再到最臭的霉苋菜梗……如此，才能读懂绍兴的“酱腌霉臭”。
这样唯美食与爱不可辜负的人，自然尝到了美食，也品到了烟火，既吃出了肚腩，也吃出了一肚子文化。陈晓卿吃的是人情，吃什么、在哪吃远不如“和谁吃”来得重要，至味只在人与人之间。
走遍千山万水，尝遍山珍海味，美味，却往往酝酿在人与人之间，最好吃的，永远是和你能吃到一块儿的人。
陈晓卿是最好（ho）吃的人。Hhhh
