老铁们最近肯定有这种感触：
屋外一片阳光明媚，
屋里却像要冻死人！
这种天气就不应该在办公室里干活，
应该出来浪啊~
所以一向特别浪的胸姐，
在外面浪到午饭时间，
就浪进了一家西北风味小馆子。
点了他家的招牌爆款之一，
也是甘肃敦煌十大民间名吃之一的，
敦煌羊肉粉汤
也让我发现了这锅羊汤，
和大连羊汤馆的羊汤的区别！
瞅着我们一行人多，
老板就直接端上来了小锅。
种类有羊肉粉汤、
羊杂汤和羊肉合汁可选择。
西北风味的羊汤里搭配，
多以白萝卜和枸杞为主，
尤其白萝卜经过熬煮，
口感更为甜软细腻。
选用肥壮绵羯羊肉，
肉质更紧实，
吃起来口感更细腻，
更有壮年羊肉质独有的香味！
他家羊肉粉汤的另一个亮点，
就是这个汤了。
和大连一些普通羊汤馆不同，
他家的羊汤是清汤不是白汤，
老板亲自熬煮，
羊骨头需要熬制数十小时以上，
精华也就全在汤里。
区别于大连的白色羊汤，
西北羊汤更偏重于纯粹口感，
喝完让人直呼过瘾！
胸姐真是第一次吃羊肉抓饭，
便爱上了这个羊肉抓饭！
像我们吃的拌饭，
但的确是老板独创的“手抓饭”，
从新疆羊肉抓饭演变而来。
虽然米饭上包裹了羊油汤汁，
但吃起来却一点不腻，
每一口都是肉和饭的鲜香醇厚！
过油肉拌面更是让胸姐眼前一亮！
自家扯的拉面，
口感更弹更筋道。
将炒制的羊肉和蔬菜浇在面上，
搅拌均匀后就可以吃啦，
分量超足！
羊肉超嫩酱汁超香，
吃起来有点微辣，
但确实是很好吃！
羊肉烧麦胸姐也喜欢吃，
感觉这顿饭就没有我不喜欢的！
他家的烧麦皮可薄了，
问过才知道，
烧麦皮都是一张张捏出来的，
不是擀出来的，
捏出来的烧麦皮更薄更细腻，
也是十分用心了！
这才是真正的皮薄馅大！
西北美食辅助食材多以洋葱为主，
而羊肉和洋葱的搭配，
我们也完全可以接受，
烧麦鲜而不腻，
胸姐一个人就吃了大半屉！
南瓜包子包的都是老板的创意！
老板和老板娘都是敦煌人，
包子是在他们吃过兰州南瓜包之后，
结合自己的经验做出来的。
南瓜切丁包在包子里，
蒸好之后南瓜就变得更绵软，
咬一口满嘴都是甜甜南瓜味。
这家店的西北美食真的相当地道了，
反正对于胸姐来说，
我上面推荐的菜品，
每一道都令人惊艳，
让人印象深刻！
老板和老板娘也是超热情，
有西北人那种豪迈和洒脱，
真的是一家让人很舒服的小店呢！
人均 20元左右
区域 民主广场
特色 西北特色美食 羊汤 烧卖
