大小新闻9月7日讯（YMG全媒体记者 仲江泠 王力 摄影报道）新鲜的鱼类、活蹦乱跳的虾、个大味美的螃蟹……开海后的海鲜市场品种一下子丰富了起来，鲜活的本地海鲜受到“狂热”追捧。
YMG全媒体记者走访烟台九田国际水产品市场发现，尽管开海以来部分海鲜品种价格未降反而略涨，但仍然挡不住市民“买买买”的热情，鱼、虾等品种更引来大规模囤货。预计临近“中秋”、“十一”双节，海鲜价格仍将保持坚挺。
“小鲳鱼15块两斤。”“当地偏口，就是新鲜，回家一炖，绝了。”早晨6点，九田市场人声鼎沸，特别是水产品区域，更是人挨人，人挤人。“开海之后人就一直这么多，周末客流量格外大。”一家主营批发螃蟹的摊位前，排起了长长的队伍，卖海鲜的两口子一个称秤收钱，一个随时补货，忙得不可开交，男摊主回应了记者的一句提问就被人催着去称重了。开海之后，市场上新鲜鱼类多了起来，鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、偏口鱼、黄花鱼、红头鱼、狼牙鳝满足人们不同口味的需求。
一家卖杂拌鱼的摊位前，各种鱼类在摊位上还活蹦乱跳的，想抓到袋子里上秤都要费点工夫。个别摊位上还有新鲜的墨鱼和张牙舞爪的巴蛸，由于量少，所以供不应求。摊主王女士主要经营当地虾和贝类，她告诉记者，这个季节，虾、贝类和螃蟹上市量相对较大，“秋风凉了，海鲜也好吃。虾肉紧实弹牙，有人都几十斤几十斤地买回家存放。”王女士说，南方开海比烟台早，所以前段时间，市场上多数是南方螃蟹，最近几天，烟台开海后，出现了本地螃蟹，中秋节前后，本地螃蟹上市量和肥美度都会上一个台阶。
开海后，海鲜价格怎么样？记者从市场管理方了解到，本地鲜活海鲜的价格相对平稳，部分品种的价格比去年同期略涨。时下，螃蟹价格相对较高。摊主老董告诉记者，今年以来，螃蟹价格一直不低，在今年春天，飞蟹价格甚至飞涨至每斤一百多元。随着南方开海季的到来，南方飞蟹补充到本地市场，拉低了蟹价，但最近，螃蟹价格又有所抬头，市场普遍价格在每斤四五十元钱，精品蟹的价格则要更高。“螃蟹涨价的主要原因还是本地蟹量少。”老董说。相比螃蟹来说，鲍鱼就相对便宜多了，记者在一家水产店看到，七八个头的鲍鱼一斤42元左右，业内人士表示，九田市场作为中国北方最大的鲍鱼批发集散中心，鲍鱼年交易量达千万斤以上，规模效应也是鲍鱼价格偏低的原因之一。
记者了解到，海鲜价格主要根据上市量，量大价格就低，量少自然水涨船高。业内预计，随着中秋和“十一”双节临近，海鲜价格仍将保持坚挺。随着休渔期的结束，各种海鲜“火爆”了烟台人的朋友圈。市场上鲜活的海鲜也触发了老百姓的购买热情。“给我称六斤螃蟹。”“这虾来二百块钱的。”在九田市场内，不少人购买海鲜都以“百元”为计量单位，张女士在三处摊位买了大小不等的巴蛸、贝类和狼牙鳝，张女士说她每年开海后还有封海前，都会囤不少鱼，“冰箱冷冻层至少有一层半用来存储海鲜了，今年开海后小狼牙鳝便宜，才4块钱一斤，炒个辣椒新鲜味美，多买点晒干包包子也不错，老烟台人都这么吃”张女士说。而季先生和妻子逛了一圈市场后收获颇丰：虾、巴蛸、偏口鱼，还有二斤蚬子。“受疫情影响，今年没怎么好好吃海鲜。现在开海了，可得好好饱饱口福。”
记者了解到，开海季，大量上市的本地鲜活海鲜引发市民“报复性消费”，一些定价相对偏低的海鲜摊位甚至出现“抢购”热潮，烟台市民对于当季“一口鲜”的钟爱由此可见一斑。
责任编辑：伟业
