韭菜鸡蛋虾仁饺子，韭菜鸡蛋虾仁饺子怎么做最好吃？今天美食菜谱专栏小编为大家带来这道美味的韭菜鸡蛋虾仁饺子,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
1韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤
1. 凉水和面，揉成团状，密封好（我用碗盖住），放置两个小时，隔一段时间揉一揉面，大约一两次就可以，这样可以让面团更加光滑。
2. 韭菜挑净洗净，切碎备用。这时候先不要放任何调料
3.鸡蛋搅匀，放一点点的水和盐。鸡蛋不要炒老，蛋液放进去即关火，用筷子不停的搅拌，这样鸡蛋比较碎。多放点油，这样拌馅就不用再放了。等鸡蛋凉了，放进切好的韭菜里
4. 虾仁化冻后，用刀在中间切一刀，如果喜欢吃整只的也可以不切。
5. 把虾仁和鸡蛋放入韭菜中，加入盐少许，胡椒粉，蚝油，朝一个方向搅拌均匀。
6. 面揉成直径两到三厘米的圆柱状，隔两到三厘米切下来或用手揪，撒干面粉，同时用掌心轻轻的揉这些小面团，我们东北叫剂子，把剂子粘匀面粉，用手从刀切面按下去，这样比较圆。
7. 然后就开始擀皮，韭菜馅饺子皮不能太薄也不能太软，不然煮的时候容易开，包馅要大一些，因为韭菜一煮就没有多少了。
8. 烧水，谁不要太少，以便饺子能浮上来。水开放一小勺盐，这样饺子皮不容易开。
9. 准备一小碗凉水放备用。下饺子时要边下边用笊篱的背部呈直线的往一个方向推，不要乱搅。
10. 开锅煮馅，盖锅煮皮。饺子下进去之后不互相粘了，就可以盖上锅盖煮半分钟，水开之后放入少许凉水，待再次水开在放入少许，第三次水开就可以盛出来了。注意不要煮太久，两分钟到三分钟就好了
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
2韭菜鸡蛋虾仁饺子#船歌鱼水饺#的做法步骤
1. 韭菜切碎，鸡蛋煎熟切碎，葱花，放入盐，小磨香油，鸡精，十三香，上面浇上少许胡麻油搅拌均匀！ 买好的虾剥去皮冷水冲净放入盐，生抽少许，蒜，姜片，放四到六片柠檬搅拌均匀，（一个虾仁觉得大的话可以切成两段）。等待面醒好后开始包饺子把韭菜鸡蛋和单个虾仁同时放入面皮中算一个饺子。（自己包时放的整的一个虾仁出来吃比较爽口可以看到真的虾仁喔！不是虾仁磨儿的）！下锅是水里滴一点醋捞出饺子是滑滑的面皮劲道！
2. 还有一种办法如果哭的虾仁大，可以用刀背把虾仁轻轻拍软，但不是拍断的，包时整个虾仁与韭菜鸡蛋放进面皮中，出锅后饺子熟的过程膨胀后不会显的饺子那么大！
3. 成品可以看到是一个葫芦的虾仁，吃起来真的很好，知道为什么要放柠檬腌制一会儿虾仁吗就是为了辅助姜蒜去除虾仁的腥味儿，同时又能留住清醒的味觉！出来吃的时候没有一点腥味，并且不会影响韭菜鸡蛋的味道！整个过程就是这样！ 支持投我一票吧
韭菜鸡蛋虾仁饺子#船歌鱼水饺#的做法
3韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤
1. 韭菜摘洗干净切碎
2. 鸡蛋打散下锅 热锅冷油
3. 应该是放虾仁的 家里冰箱只有这个了 凑合着吃 切成小丁或泥更好
4. 把虾泥和鸡蛋倒入盆中与韭菜碎一起搅拌 加十三香腌制一会 要包的时候再加盐 以防馅料出水
5. 一切就绪就可以包啦 饺子皮是现买的哈 偷个懒
6. 关于蘸汁 将蒜切成蒜茸 撒盐 然后用热油泼一下 再加醋和生抽 特别香
7. 出锅的饺子可以吃啦
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
