韭菜鸡蛋杂粮饼，话说得好“民以食为天”,我本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下韭菜鸡蛋杂粮饼的做法吧！早上有时候就觉得是在打仗，除了要准备中午带的饭菜，还要准备早餐，就算起床的时间比较早，但太多的事情要做，都需要时间。一般我会将第二天早上要做的事能提
1韭菜鸡蛋杂粮饼的做法步骤
1. 将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合， 将混合好的面粉揉成光滑的面团； 将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；
2. 将鸡蛋加点盐打匀；
3. 将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；
4. 将翻炒好后的鸡蛋盛出；
5. 将虾皮煸炒一下；
6. 盛入装有鸡蛋的碗中；
7. 将它们倒入切好的韭菜中；
8. 在混合物种加入油， 盐， 白胡椒等调料搅拌均匀；11. 将醒好的面团分成适当大小的剂子， 擀成圆片；
9. 像包包子中将馅包入；
10. 将包起的底端放在下面， 其他的同样方法包好；
11. 放在烤盘上， 并在上面刷层生抽；
12. 洒上点芝麻， 在面饼上用牙签戳点小孔；
13. 预热好的180度烤箱， 中下层， 15分钟。
14. 看着这馅料很诱人吧。
小贴士
这道面点制作起来很简单， 先将馅料准备好， 鸡蛋炒熟， 虾皮炒香， 放凉后和韭菜混合在一起， 加入盐， 胡椒， 油等调味料； 面团用杂粮， 面粉， 玉米粉和全麦粉混合后发酵， 最后包入准备好的馅料。烤饼时表面刷层生抽， 撒点芝麻， 最后用牙签叉几个孔， 放入烤箱中烤制就好。
2鸡蛋黄瓜吐司卷的做法步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋打散，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
3. 吐司面包去边
4. 用擀面杖将面包片正反上下左右都压一压
5. 黄瓜去皮，切成与吐司等宽的段。
6. 再切成细条，每片吐司放3-4条。
7. 卷起来
8. 充分裹上蛋液
9. 锅内放少许油，大火烧热后改小火，放入吐司卷。
10. 煎至四周都金黄为止
11. 沥去多余的油，装盘。
12. 放上黄瓜片装饰。开吃喽！
小贴士
1.不喜欢黄瓜的，也可用其他果蔬代替。2.使用平底锅和电饼档都可。
3鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤
1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
3. 稍微和匀
4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
6. 热锅凉油爆香葱蒜末
7. 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒匀
10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
小贴士
1：鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节，比例不要超过1:1.52
2：最好选用内酯豆腐，这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩
3：可在肉末中加少许凉水或者米醋，搅匀后在进行炒至，这样可防止肉馅粘黏在一起
