怎样做韭菜炒鸡蛋_韭菜炒鸡蛋做法，怎么做好吃？怎样做韭菜炒鸡蛋_韭菜炒鸡蛋做法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的怎样做韭菜炒鸡蛋_韭菜炒鸡蛋做法。先给你看看它的做法吧，1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅
1不一样的韭菜炒鸡蛋
1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。
2韭菜炒鸡蛋
1.韭菜择净洗净后切段备用。
2.鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎。
3.锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅。
小诀窍
由于菜内放了鸡蛋，所以不要再放鸡精。据说鸡蛋和鸡精是不能一起用的。
3虾皮韭菜炒鸡蛋
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
4韭菜炒鸡蛋
1、韭菜洗好切成段，滤水待用；
2、鸡蛋稍微打散（这样炒完会有白色和黄色的色彩对比），放入少量盐；喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水；
3、油七分热的时候，炒鸡蛋，固化即取出；
4、用剩余的油炒韭菜，开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖，然后放入已炒好的鸡蛋，再翻炒一下就可以了。
5韭菜炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入盆内，加盐、醋顺着一个方向搅匀；
2.加入韭菜一起搅匀；
3.锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；
4.完全熟透即可出锅。
小诀窍
1、我家“大厨”说鸡蛋里加入几滴醋可以去掉鸡蛋的腥味，增加它的鲜味，还会使其更加好看！ 2、要是想做鸡蛋饼就将整个鸡蛋饼翻过来煎熟即可。
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