不二姑娘
说到面食，在中国最爱吃面的可谓就是陕西人和山西人了，这两个地区也被誉为是“面条的王国”，山西最出名的那莫过于就是大同刀削面了，还有地地道道的手擀面，运城扯面和阳曲的打卤面也是一绝，每一种面都充满了家的味道，让你一吃就再也忘不掉了。
想吃面食，那你必须得去陕西走一趟，尤其是陕北那一块，堪称是面食的起源地。想象一下黄沙遍地的黄土高坡上，坐落着几座错落有致的小土屋，头戴白毛巾、腰系红裤带的陕北汉子，敲打着腰鼓，那场面着实壮观，不过，这样的场景只在电视剧里才有。
在旅游这方面，陕西近几年发展的可谓是如火如荼，尤其是陕西的省会城市西安，无论是大唐不夜城，回民街，还是兵马俑，都备受游客们的瞩目，每年有大批量的游客涌入西安，为西安的旅游业做出了巨大的贡献。
在这一点上，山西相对来说还比较欠缺，虽然著名的五台山和平遥古城也深受游客喜爱，但是人流量远远不如网红城市西安要多。而笔者也不能免俗的在前段时间去了一趟古都西安，在那里享受了几天美好的时光。
在到达西安的当天夜晚，我就去大唐不夜城溜达了一圈，漫步在灯火通明的步行街上，我深刻的感受到了大唐盛世的繁华和昌盛，五颜六色，多姿多彩的灯光把这里照的如同白昼一般，绚烂夺目，晶莹剔透，富丽堂皇。我也亲眼目睹了网红不倒翁小姐姐婀娜多姿的舞蹈，以及窈窕纤细的曲线。
接下来就是挖掘陕西面食的时候了，既然到了陕西这块地盘上，那当然得尝一尝当地的特色喽。
我选择了一家网红打卡面条店，据说这位老板这里已经做了30年的面条了，店铺并不大，设施相对来说也比较简陋，虽然外部装修不太豪华，但是这地地道道的面条，却足以留住人们的味蕾。
我首先要了一碗油泼面，别看这普普通通的一碗面食材简单，但是想要做出令人流连忘返的味道，也需下一番功夫。油泼面很快就上桌了，老板亲手擀制的面条犹如裤带一般粗，面条上点缀着几片油菜叶，覆盖着一层薄薄的蒜末和油辣子，散发着淡淡的蒜香味，让人胃口大开。
手持筷子搅拌开来，拿起一根面放入嘴里，面条的清香混合着蒜香和油辣子的香味盛开在嘴里，让我忍不住又夹了一筷子，小菠菜吃起来口感鲜嫩，刚好解了蒜味的腻，我不由得一口接一口的吃，一碗油泼面很快就干掉了。
老板说，简简单单的一碗面，不同的人做出来味道也大不一样，面条里融合着做面人的心意和情绪，也夹杂着揉面时的劲道和力度，当然了，也需要选好牌子的品质老面，这样才能做出让人吃了还想吃的油泼面。你想去陕西吃油泼面吗？欢迎留言评论。
