学习做一道陕西特色面食——油泼面。面中有菜，菜中有面，也可以称为一道菜。
陕西的美食非常丰富，八百里秦川适合种植小麦，所以这里的面食变化万千，今天我们就做一道油泼biang biang面。
咥是陕西人对吃的别样叫法，体现了陕西人豪迈的性格，简单明了。例如：陕西把“什么”叫“啥”（sa读一声），把“去干什么”叫“做啥”（zou sa全都读一声）。
题目中括号里的拼音biang biang，我没有办法打出这两个字。biang biang面又叫裤带面，是擀的又长又宽，又光又薄。陕西八大怪中第一怪就说的是这个面。今天我擀面的薄厚，只有一毫米，我用尺子量的。
首先准备一缸半中筋面粉（我是用超市买的一次性杯子量取的），和成适当偏硬一点的面团 ，醒十多分钟，揉光滑，成圆团，取擀面杖擀成面皮厚度一毫米左右，撒上面粉，上下折叠，切成四公分宽的面条，抖开备用。
然后准备配菜：一根黄瓜切丝，我家没有小青菜、菠菜了，虽然上次介绍说豇豆也是非常好吃的配菜，可也没有，就用了芹菜叶。再准备蒜末、葱花、辣椒面、我还特别加入了少量白芝麻、少量花椒面。
下来就是烧水下面了，水开下入面条，锅开两次，溅入两次水，下入芹菜叶，开锅捞面，上面洒上各种调料，沿碗边放入黄瓜丝，另起锅烧油，油热泼入调料上面，倒入醋、生抽、盐，少许老抽上色，搅匀，上桌吃面啦！一个字：香。
这一大碗面对我来说太多了，旁边的小碗面是我的，我给自己挑出来一些面，剩下的面是老公的，面量刚好，吃完不浪费。
各位友友可以试一试！感谢您的关注支持，谢谢！
#西安达人# #一日三餐你觉得哪一餐最重要# #浓情中国年#
人家没说管你饱，再看原图我感觉量还可以，明明是牛肉面，非要说成油泼面可见心术不正！好恶毒！想成名别坑人好不？//@临沂罗庄达人:爱吃面条没办法，不过这分量太少了，满满一碗还差不多，关键陕西面好吃呀[我想静静][我想静静]//@1226随风舞:十碗有2-3斤面！//@临沂罗庄达人:太狠了，就我这饭量，我能吃十碗[打脸][打脸]
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游客吐槽西安回民街6根面20元，官方：确实分量不足 责令整改退钱
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昨天小贝在抖音上发了个油泼乌冬面视频，看着挺有食欲，我还没吃过，作为一个西安人，没吃过油泼面还真不好意思说。
小贝是西安网红达人，在抖音上有一千多万粉丝，她做直播也探店，是西安有名气的抖音达人电商，听说一年卖出商品成交量不是个小数。
抖音电商是个新产业，西安就有不少人赚的盆满钵满，比如小贝，冰蛋，木森等，带动了本地特产销售全国各地。
小贝的螺蛳粉，米线等这些卖的特别好，现在周围一些人也开始带货直播，销量还不错。
最近抖音举办优质内容分享专场时，看到一组数据：截至去年10月，电商优质内容创作者数量较年初增长484%。
其中有627万创作者通过抖音电商将内容变现，他们的内容创作量增长了252%，收入翻一倍以上。
看到这些数字，觉得有些不可思议，不得不说，现在的新平台发展特别快。#去年有627万创作者通过抖音电商变现##西安头条#
在咸阳，有个网名叫“陕西老乔”的网红，土生土长的咸阳人，打开他的抖音视频，肉夹馍、葫芦头、油泼面、搅团等各种陕西美食丰富多样，令人观之垂涎，还有详细的制作教程，不少人跟着老乔学着做陕西美食，因此收获了无数粉丝，成了网友心目中的美食达人，这就是自媒体的魅力！#咸阳头条#
从抖音的数据上来看，抖音的日活跃用户6亿+，从咿呀学语的幼儿到黄发垂髫的老人都能收获快乐，日均视频搜索次数突破4亿， 窥一斑而知全豹。
不仅在国内，现在TikTok现在全球流行，仅在美国月活跃用户就有1亿，很多TikTok华裔创作者拍的美食短视频都很受老外欢迎，其中一条制作草莓糖葫芦的视频播放量接近2200万，点赞数也超过了330！#TikTok掀起冰糖葫芦热#
通过TikTok短视频，助推文化出海，更多中国文化元素也跨越语言障碍，收获了日益广泛的关注！
今天的午餐：凉拌黄瓜条、凉拌莲菜、油炸花生米，韭黄鸡蛋饺子。
先给友友们说一下，一个月零八天，在头条坚持，昨天粉丝量达到一百位了，感谢各位友友们的关注、点赞、点评、鼓励、美誉、支持，谢谢大家
