感谢朋友来到余甘果蜜的厨房。最近，大家为了抵抗疫情，在家宅着，宅着都学会了不少的美食做法吧，特别是各式面点小吃、主食，学会了早餐或主食也不用愁了。和大家分享：这面点，比包子简单，比馒头好吃，一卷一蒸，吃得过瘾。
面点，主要原料有面粉、米粉，种类丰富、风味多样，制作精致，味美营养，适合人群较广，一直深得大家喜欢。面点制作，传统常见的有包子、饺子、馒头等，而随着大家喜欢，也会根据个人喜好而制作出各式各样的面点来。这一款面点，比包子简单，比馒头还好吃，不用发面，皮薄馅大，吃起来也比饺子更过瘾。
早餐选这面点，皮薄馅大，比包子简单，比饺子吃得过瘾，菜也省了。我家早餐如有饺子，佐餐小菜就不用另备了，因其有馅料，是主食也是菜，搭配米粥或是豆浆、米糊、或是汤品，就是一份营养早餐了，这一款面点，以面粉、温水和成团，擀开，卷入肉末萝卜丝菜馅，有荤有素，味美营养，将其一卷一蒸，皮薄馅大，咸鲜味美，比包子还简单，比较子过瘾，有了这款面点，再搭配一碗白粥，连菜也省了。详细做法呈上，感谢大家支持。
【萝卜丝卷】面粉200克、温水或冷水100克、萝卜300克、猪肉适量、洋葱适量、生抽酱油适量、精盐3克、食用油少许。
第1步：和面团，用中筋面粉加入温水，大约50度，或用冷水，边倒入水，边用筷子搅拌，和成面团，盖起来，醒半小时。一般醒十分钟再次揉搓会更光滑，或半小时后再揉光滑。面团要进行醒发，然后擀制时容易擀得更薄，有筋度。
第2步：准备好萝卜丝、猪肉丁或肉末，猪肉大约100克，准备好洋葱，这是青萝卜，擦粗丝；也可以用白萝卜或是胡萝卜，其他配菜随个人喜好而定，猪肉或香菇、虾米皆可。
第3步：锅中烧开水，加入萝卜丝，焯水，捞出过冷水，挤去水分。萝卜焯水，挤水，可以让萝卜干爽一些，太多汤汁不易卷入面皮中。如是白萝卜，也可焯去辛辣味。
第4步：炒馅，锅中入油，加入洋葱炒香，加入猪肉末炒至变色，加入生抽炒匀，加入萝卜丝、精盐炒匀后出锅，装出来放凉。
第5步：取面团，继续揉搓光滑，案板上放少量的干面粉，擀面杖上抹少许的食用油防粘，将面片擀薄，用力均匀，将肉末萝卜丝馅料均匀地铺在面片上。
第6步：从一头卷起，稍微卷紧一些，接口处捏一捏，朝下，两头也捏紧。上锅蒸15-20分钟，出锅后切段，上桌。
小贴士：1、和面团时，温水或冷水皆可，温水是不烫手的温水，和好的面团要静放半小时，面团更好擀开，不会回缩；2、馅料要保持干爽一些，汤水不宜太多；3、蒸制时间以面卷大小为准，一般15-20左右。
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