作为“世界文化与自然双重遗产”、“国家5A级景区”，上武夷山没有缆车，没有盘山公路，只能步行。采茶工上山采茶的成本非常高，但一代又一代的武夷山人依然选择挑着箩筐，一趟又一趟地走上崎岖的山路…
武夷岩茶是「工夫茶」的起源，所谓「工夫」，就是要花很多时间和精力：
一片叶子，从茶园开始，每一步都有专工专司，需经历20道工序，凝聚了几十人的劳动与心意，才能到你面前。，
当天采的鲜叶，必须当天通宵制成毛茶，每个环节都需要不同的制茶师分工合作才能完成。
因此，每一泡岩茶，都有不同的内容值得寻找。
在武夷山，去茶厂里试茶，主人会教你如何辨别哪款茶产于哪个山场，怎样区分品类，尝试后慢慢地体验到它独有的岩韵，让好茶自己说话 。
许多山场生长在山岩的包裹中，所有茶树不施肥不打药，滋润的环境让茶树表面布满了青苔，正因为有了这样的生长环境，才有了所谓的岩骨花香
喝岩茶，重点是要和茶汤来一次抑扬顿挫的亲密接触，茶汤丰富的内含物让水变得「有骨有肉」，可以咀嚼后慢慢品味…
武夷岩茶的冲泡要点：
1~冲泡的水温要高，以激发茶香；
2~每一泡的茶汤一定要倒干净，尽量一滴不留；
3~在你能接受的情况下，趁热喝茶，茶汤品饮的温度不能低于40度。
