怎样才能做的土豆炖牛腩软烂入味，好吃不腻呢。今天我来给大家分享一下
首先把买来带筋膜的牛腩切成麻将大小的方块，放冷水中加盐浸泡30分钟，去除血水
控干后冷水下锅，加桔子皮和高度白酒，这样可以去除异味，使牛肉更香。水开后打去浮沫，捞出用50度的热水清洗，才不会久炖不烂
锅中油热下姜葱.八角.西红柿，慢慢炒出西红柿的汁水，再下入牛肉，加香叶，生抽，冰糖，黄豆酱，一定要一次性多加点开水，盖盖小火炖80分钟
加入土豆，盐调味，再炖10分钟。最后大火收浓汤汁即可出锅，再撒点葱花就可以开吃了
这样做的汤汁浓郁，非常好吃，喜欢你也赶紧收藏起来吧
#吃在四海八方# #美食记#
土豆炖牛肉，这道菜看似外表粗犷却心思细腻。
要做得肉糯入味，还得耐得住时间，如果是小牛肉只需采用生肉慢火炖的烹调方法，把肉切成较小的块状，用水、高汤或葡萄酒没过肉，完全用汁液覆盖住，在烹调的最后45分钟内，放入切成丁的土豆或者胡萝卜继续炖制而成。
配着白米饭吃，还可变成盖浇饭，余下的汤汁再用来当煮面的底料，一份菜三种吃法，而且越吃越觉得牛肉有味道，含在嘴里是一种味道，咬下去又是另一种味道，然后嚼着嚼着又交融着香料，酱汁的特殊的风味。
#美食#
#冬日美食季#
女儿爱吃咖喱牛腩盖浇饭，马上开学了，赶紧安排，其实做这个最简单，按照步骤肯定不会翻车，调味全靠咖喱，只需要准备好食材，牛腩炖烂与土豆、胡萝卜、洋葱一起炒一下炖熟，加上咖喱块收汁即可。偶尔吃吃味道还是可以的，今日午饭轻松解决。
#美食# #土豆牛腩#土豆牛腩 怎么做才好吃?具体步骤，用料有什么?
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平平淡淡的生活#原创视频 #我的生活日记
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土豆炖牛肉，绝对饱腹感十足又美味的菜品，土豆软糯，牛肉很烂入味不塞牙，搭配米饭，不错的一餐，喜欢就跟我学起来。
食材和调味料:牛肉、土豆、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油、老抽、白糖、玉米淀粉、陈醋、热水、大蒜、白芝麻
做法:
1、牛肉洗净切块，土豆去皮切块（牛肉块大小）;
2、牛肉块加入半勺料酒、1勺生抽、半勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制20分钟;
3、调制料汁:1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、半勺陈醋，加入少量热水搅拌均匀;
4、起锅烧油，把大蒜煸炒出香味，放入牛肉炒至变色盛出;再放入土豆煎至金黄，放入牛肉复炒，再放入料汁翻炒，最后加入半碗清水，煮至收汁撒上白芝麻即可出锅。
喜欢这道土豆炖牛肉的朋友，可以收藏学起来了，美味不容错过！
百吃不厌的番茄土豆炖牛腩！一下能炫两碗大米饭
土豆软糯！番茄酸酸甜甜！牛肉软烂入味！汤汁都不剩一滴！
【所用食材】牛腩两斤、番茄两个、土豆两个、洋葱、葱姜、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐
【具体做法】1、番茄、土豆、洋葱切块备用，牛腩洗净切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥捞出，热水洗净
2、牛腩倒入高压锅加葱姜，料酒，干辣椒，花椒，冰糖、加入一点开水（少量就好，牛肉会出水）两勺生抽，一勺老抽，少许盐
3、牛肉档煮熟后倒入炒锅，再放入土豆、番茄块，再煮十分钟左右，番茄块和土豆煮熟收汁，撒入洋葱即可出锅！
#美食# 牛腩炖柿子土豆＋牛奶麦片＋西瓜。
汤汁浓郁～软烂入味～番茄土豆炖牛腩，巨下饭
天儿冷了，来一锅番茄土豆炖牛腩，简直不要太幸福呀
所需食材：牛腩500克，番茄2个，土豆1个，葱1根，姜一块，八角2个，桂皮1小块，香叶1片，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺，料酒1勺。
1、准备所有食材，牛腩，番茄，土豆均洗净切好备用。
2、牛腩冷水下锅，加葱姜炒水去血沫，捞出备用。
3、起锅烧油，放入冰糖炒颜色，加牛腩块翻炒上色，再倒一半番茄炒匀，加适量热水。
4、加2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，葱姜、香叶、八角、桂皮，中小火炖40分钟。
5、再放土豆块和番茄，中小火炖10分钟，最后大火收汁炖至浓稠即可出锅
这样做出来的番茄土豆炖牛腩，是真的好吃，牛腩软烂入味，浓郁的汤汁拌着米饭忍不住吃了两大碗。
食材：牛腩，番茄，土豆，葱姜蒜，料酒，桂皮，八角，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，蚝油，盐
做法：1牛腩清洗干净，冷水下锅放入姜片，葱段，料酒，焯水后捞出。
2锅中热油放葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角炒香，加冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
3加入开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加入剩下的番茄块和土豆块，盖锅盖煮熟收汁即可。
哇！大厨师全集技巧，太实用了！经常炒菜的人一定要牢记，凉拌菜的配料，冬天食物吃法，寒冷的冬季要吃那些，饺子好吃的秘诀，牛腩炖土豆的绝妙做法，总结的太到位了，值得收藏，赶快学起来，让你的厨艺一鸣惊人！！
