牛肉炖土豆
牛肉炖土豆也是一道简单而又美味的家常菜，准备好所需材料：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、红椒；
将牛肉洗净，放入油锅中，加入葱、姜、蒜末，翻炒至料香味；
加入土豆，加入充足的水，然后加入配料（香叶、八角、桂皮、花椒、红椒），再将盐、老抽、糖、胡椒粉放入，搅拌均匀；
将锅盖上，小火焖煮约30分钟，至土豆变软即可。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉，暖身又暖胃。是传统名菜，好吃又营养！为你点赞，完播支持，强烈推荐！[比心][比心][比心][赞][赞][赞]
今天在超市看见有这种洗好切好搭配好菜，只需回家起锅烧油就可以吃饭了！油盐自己控制，比外卖吃和外卖健康。这种预制菜你喜欢吗？
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分享酒店特色菜筋头巴脑。顺便给大家分享炖牛肉的技巧，不用高压锅，软烂入味，不删也不柴。
这道菜的原材料就是带有牛津的牛肉虾脚料。家里面制作可以选用一些好的牛肉。用牛腩和牛腱子来制作。
先把牛肉切成稍微大一点的块儿，牛肉经过炖制会缩水，块不要切的太小。
全部切好以后放入盆中，加入清水浸泡，浸泡的时候可以放入一点白酒，去除牛肉的膻味。泡 2 个小时左右，把血水泡出。利用这个时间准备一下配料。
准备两个可爱的西红柿，插上一根手上的筷子，在火上烧烤。啪的一声裂开。把西红柿的皮去掉，清洗干净。
把西红柿切成小块儿。炖牛肉，放西红柿炖出来，不仅颜色好看，而且味道鲜美，更容易炖软烂。
再准备拌个洋葱，同样切成小块儿。牛肉跟洋葱味道也很搭，放洋葱可以去膳增香。一小块生姜切成薄片。
再准备几种简单的香辛料两三片，香叶 2 个，八角十几粒，花椒一个，草果一小块白纸。不能吃辣的同学，放两三个干辣椒锻炼一下。
准备好的香料，用清水简单清洗一下，洗掉灰尘，这样炒的时候也不容易炒糊。洗好以后控水备用。
泡完水的牛肉，把水倒掉，冷水下锅焯水。开大火烧开锅，随着水温的升高，锅中会浮现很多血沫，把血沫撇净，在锅中煮两三分钟，彻底煮透。
煮好以后，把牛肉捞出，再放入温水中清洗一遍，彻底洗净。做到这一步时，大家要注意了。
清洗牛肉的时候用热水或者温水，不要用冷水。直接用冷水的话，牛肉会收缩，不容易炖软烂。洗净以后捞出控干水分备用。
另起锅烧空气，烧至毛盐以后，放少许油，用油热面锅的全身放入准备好的小料，煸炒出香味。
把小料炒至微微变色。放入一勺干锅酱。没有干锅酱的同学放一勺豆瓣酱。继续开小火把酱炒出香味。
随后放入准备好的洋葱、西红柿。这个时候转开大火，在锅中炒 1 分钟，尽可能地把西红柿炒出汤汁，同时把洋葱的香味编炒出来。
放入控干水分的牛肉，继续开大火在锅中煸炒两三分钟，使所有的调料和牛肉融合在一起。期间烹饪半勺生抽酱油或者一品鲜酱油，增加味道。
炒好的牛肉加水时同样不要加冷水，要加热水或者温水。牛肉炖的时间久，水稍微多加一点。
前期先不要放盐调味，可以放入几粒冰糖增加味道。放入两颗新鲜的山楂或者干山楂片。放山楂可以使牛肉快速炖软烂。
平时做炖菜最好不要用铁锅，用砂锅炖出来更香。在砂锅中开中小火炖一个半小时左右。中途水太少，可以加一些热水，千万不要加冷水。
80 分钟以后，掀开盖子，满屋飘香。把里面的小料剪出。如果嫌麻烦着急吃，也可以用高压锅压 30 分钟。
现在牛肉已经非常软烂了，加入盐调味。如果用高压锅的话，盐可以提前放。
继续开小火炖 20 分钟，使牛肉彻底吸收味道，把牛肉彻底炖软烂。
要想吃上可口的美食，要有耐心，经得起寂寞。
时间是最好的调味料。加盐的时候可以放一些自己喜欢吃的配菜，比如萝卜、土豆等等。
最后撒上一点迷人的小葱花或者香菜，边吃肉边涮菜，真的是嗷嗷香。
#新春庙会#
【咖喱土豆牛肉】
土豆和洋葱，几种食材放在一起，全是咱们常吃的家常菜，不贵却营养佳，咖喱汤汁浇在饭上，香。材料：炖牛肉1碗，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，黄油15克，面粉10克，酱油，盐，咖喱
1. 土豆胡萝卜切成滚刀块；
2. 洋葱切菱形块；
3. 炒锅中放一小块黄油，融化；
4. 倒入洋葱块，煸炒变软出香味；
5. 加点面粉在锅里同炒，直到炒到焦黄；
6. 将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒；
7. 加入适量的炖牛肉和汤汁，倒入热水，酱油和盐；
8. 盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块，汤汁浓稠，出锅。
咖喱牛肉焖饭的做法
食材明细
主料：大米80克熟牛肉200克土豆70克
辅料：青椒适量蒜适量洋葱适量
配料：食油2茶匙咖喱粉25克盐适量
1、准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
2、蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
3、饭煲加入食油，爆香蒜瓣、洋葱。
4、倒入土豆，加入适量盐，拌匀。
5、加入牛肉。
6、倒进咖喱粉。
7、加入适量冷水，煮开。
8、大米洗净，倒入饭煲，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。
9、焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。
小窍门
1、咖喱是一种有刺激性的调料，胃炎、胃溃疡病患者少食。
2、患病服药期间不宜食用咖喱。
3、高脂血症患者最好不吃牛肉。
牛肉炖土豆
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这些孩子能遇上这种好人，真是幸运，给正能量点赞
