萝卜条的腌制方法有很多很多，很多人都喜欢吃自己腌制的萝卜条，味道香辣，口感清脆，很是下饭，而且多吃萝卜条对身体也有很大的好处，那么大家知道萝卜条的做法吗?萝卜条的腌制方法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下萝卜条的做法大全。
1萝卜条的腌制方法 自制萝卜条口感脆
萝卜条的腌制方法有很多很多，很多人都喜欢吃自己腌制的萝卜条，味道香辣，口感清脆，很是下饭，而且多吃萝卜条对身体也有很大的好处，那么大家知道萝卜条的做法吗?萝卜条的腌制方法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下萝卜条的做法大全。
简易腌制白萝卜
材料
白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒)，泡椒。
做法
1、白萝卜切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。
2、加入几根泡椒，看自己口味放。
3、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
白萝卜青头泡菜
材料
白萝卜青头5个，盐2大匙，辣椒酱2大匙，蒜末1大匙，酱油1大匙，糖2大匙，香油1大匙。
做法
(1)将白萝卜青头洗净，去除叶子部份留下叶茎，切下约10公分长度沥干备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在白萝卜叶茎上，并用手轻轻搓揉腌渍，出水后静置半天，期间需翻动多次，使之质感均匀脆韧软化，再将盐水倒掉，略用冷开水洗净后彻底沥干水份备用。
(3)将白萝卜叶茎切成0.5公分小段放入容器中，加入调味料(2)并搅拌均匀，容器加盖置于阴凉处或冷藏腌渍约1天使其入味，放在冰箱冷藏约可保存10天。
辣萝卜条
材料
萝卜条，韩国辣酱，韩国辣椒面，韩国糖浆，炒熟芝麻。
做法
1、用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，最后放上辣椒面。
2、酱稍晾后，拌上泡好的萝卜头条，再在上面撒上芝麻即可。
腌萝卜条
材料
干萝卜条200克，韩国干辣椒粉(要粗的)，独头蒜4枚捣碎，姜1大块切碎，好吃味浓的不太咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许。
做法
1、萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里(大盆也行)，便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口(这里最关键，你的口感决定一切)，酱油太咸的话，可以兑点水。
2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。要不萝卜味挺难闻的。
玉色甜脆白萝卜
材料
白萝卜，白醋，糖，盐，日本红姜丝。
做法
1、白萝卜切成三角片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用。
2、白萝卜加入糖和白醋再次腌渍30分钟左右，加入红姜丝拌匀即可。
2萝卜条的腌制方法 自制萝卜条口感脆（2）
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白萝卜切薄片。白萝卜片在大碗里铺一层。 撒上一层少许盐。
2. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。15分钟后将碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖。
3. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。15分钟后用手挤干大碗里的水分。
4. 倒入两大勺子生抽。
5. 倒入一勺白醋。
6. 倒入白开水.没过白萝卜片为准。
7. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。
上汤白萝卜
材料
白萝卜一根;排骨500克;瑶柱(我用的是小粒的，抓了一小把;大的瑶柱四颗就够);虾米或虾干一小把; 姜片两块;葱花，香菜各少许;鱼豆腐四五颗对半切开(这个可有可无)。
做法
1. 瑶柱事先洗干净，浸软;虾米洗干净待用;
2. 排骨切小块，洗干净，沥干;
3. 白萝卜切厚块;
4. 把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开;
5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软;(期间需要略作搅拌和看是否需要加水)
6. 如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐;
7. 加盐调味，撒上葱花和香菜即可。
小提示
如果用的是虾干不是虾米，可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里，因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说，虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖，吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此，煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时(比如青瓜、节瓜、冬瓜等)加入油浸虾干，会让它们格外鲜甜。
说：以上就是为大家介绍萝卜条的腌制方法全部内容，相信大家子啊看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的萝卜条了吧，小编推荐的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
