好几年没有吃煎饼馃子了，居然有缘在天津南站吃到了阔别已久的煎饼馃子。
煎饼馃子是天津人的小吃，一般由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱等佐料，咸香酥脆。以前都是在早点摊或马路边的小推车上买来吃的，感觉小推车上出售的煎饼馃子反而最美味！薄薄的面饼裹着厚厚的、脆脆的馃子，吃起来口感丰富，几块钱一张，性价比超高，满足感远远大于舶来品-汉堡。
天津南站的煎饼馃子是一家加盟店，也是号称百年传承，但从卖相上来说比小摊出品的就差了一些意思。配料里腐乳和酱放得比较多，入口自然是咸味比较重。然而处于天津南站这种配套一般、寒气逼人的小高铁站，还要啥自行车呢？吃上一口热腾腾的煎饼馃子，虽然口味和记忆中有些差距，已经是相当满意了！
匆匆来去，也没时间再去寻味地道的煎饼馃子，寄希望于“下次”了。貌似对旅途中的每个城市都会心动，几天时间根本不够领略一个城市的美。#我要上微头条# #美食# #天津身边事#
#吃在天津#天津人对嘎巴菜的热爱不亚于煎饼果子，最好吃的嘎巴菜是哪家？
嘎巴菜是天津独有的早点。有很多外地人吃不惯嘎巴菜的味道，还有的人觉得嘎巴菜黏吧呼呼。总之不喜欢嘎巴菜的理由有很多。
天津市好吃的嘎巴菜其实挺多的，最著名的就是大福来嘎巴菜。如今大福来嘎巴菜也开始做加盟店了，味道不如30年前。
除了大福来嘎巴菜，还有真素诚嘎巴菜，晟鑫斋嘎巴菜，小林嘎巴菜，二李嘎巴菜，杨傻子嘎巴菜，李记嘎巴菜，陈记嘎巴菜等等。
各家嘎巴菜都有各自的绝活，除了放麻酱，酱豆腐和香菜以外。有的地方还放葱油酱或者香干丁。
对于嘎巴，每家也不太一样。比如大福来的嘎巴偏绿，李记的嘎巴偏黄。除了嘎巴，还有卤子。在这里我多说一句，凡是您看到嘎巴菜和豆腐脑是同一个卤子的，劝您别买。
嘎巴菜是天津人民吃早点首选之一，吃嘎巴菜应该搭配大饼加馃箅儿。吃完嘎巴菜，用盛嘎巴菜的碗再来半碗浆子，齐活。
天津人美好的一天从嘎巴菜开始。
您觉得哪家嘎巴菜最好吃？请您在评论区留言。#天津头条#
