小炒牛肉这样做,鲜香入味,口感嫩滑,挑食的孩子们也爱吃!
肉食一直以来都是非常的受欢迎,营养价值都是非常的高,尤其是牛肉,牛肉里面含有蛋白质也是非常的丰富,同时含有氨基酸,经常吃的话,不仅能提高人们的抵抗能力,而且对于滋养脾胃都是非常好的,当然常吃牛肉对于强健筋骨也是非常好的。
因此建议大家一定要多吃牛肉,对于牛肉来说,我们都知道牛肉的吃法也有很多种,不管是炖着吃或者是炒着吃都是非常好吃的,但是春天的时候很多人都会将牛肉炒着吃,每次去饭店吃饭的时候,我基本上都会点上一份炒牛肉。
但是由于现在特殊原因,根本就不愿意去饭店吃饭,所以每次都是在家自己炒牛肉吃的,在家炒牛肉干净卫生,而且,牛肉鲜嫩又爽口,很多人都会炒牛肉,但是很多人炒出来牛肉不鲜嫩,口感不嫩滑。小炒牛肉应该这样做,先先入味,口感润滑,挑食的孩子们也爱吃。
首先我们先将买回来的牛肉,切成条状,我们在切牛肉时一定要逆纹切牛肉。这样我们在吃的时候更不会出现塞牙的现象。将切好的牛肉放入干净的碗中,里面加入淀粉,料酒,盐,老抽搅拌均匀进行腌制15分钟。
锅中加入适量的油,油热的时候加入葱,姜,蒜炒出香味之后,然后里面加入辣椒粒,翻炒至一分钟,然后里面再加上我们腌制好的牛肉,用大火进行爆炒。牛肉炒到变颜色的时候,大概到9分熟的时候,里面加入盐,酱油和香菜搅拌均匀就可以出锅了。用这种方法炒出来的小炒牛肉颜值高,味道好,肉质鲜嫩。小炒牛肉这样做,鲜香入味,口感嫩滑,挑食的孩子们也爱吃!你们喜欢吃炒牛肉吗?