小炒牛肉这样做，鲜香入味，口感嫩滑，挑食的孩子们也爱吃！
肉食一直以来都是非常的受欢迎，营养价值都是非常的高，尤其是牛肉，牛肉里面含有蛋白质也是非常的丰富，同时含有氨基酸，经常吃的话，不仅能提高人们的抵抗能力，而且对于滋养脾胃都是非常好的，当然常吃牛肉对于强健筋骨也是非常好的。
因此建议大家一定要多吃牛肉，对于牛肉来说，我们都知道牛肉的吃法也有很多种，不管是炖着吃或者是炒着吃都是非常好吃的，但是春天的时候很多人都会将牛肉炒着吃，每次去饭店吃饭的时候，我基本上都会点上一份炒牛肉。
但是由于现在特殊原因，根本就不愿意去饭店吃饭，所以每次都是在家自己炒牛肉吃的，在家炒牛肉干净卫生，而且，牛肉鲜嫩又爽口，很多人都会炒牛肉，但是很多人炒出来牛肉不鲜嫩，口感不嫩滑。小炒牛肉应该这样做，先先入味，口感润滑，挑食的孩子们也爱吃。
首先我们先将买回来的牛肉，切成条状，我们在切牛肉时一定要逆纹切牛肉。这样我们在吃的时候更不会出现塞牙的现象。将切好的牛肉放入干净的碗中，里面加入淀粉，料酒，盐，老抽搅拌均匀进行腌制15分钟。
锅中加入适量的油，油热的时候加入葱，姜，蒜炒出香味之后，然后里面加入辣椒粒，翻炒至一分钟，然后里面再加上我们腌制好的牛肉，用大火进行爆炒。牛肉炒到变颜色的时候，大概到9分熟的时候，里面加入盐，酱油和香菜搅拌均匀就可以出锅了。用这种方法炒出来的小炒牛肉颜值高，味道好，肉质鲜嫩。小炒牛肉这样做，鲜香入味，口感嫩滑，挑食的孩子们也爱吃！你们喜欢吃炒牛肉吗？
