夏天的时候别说小孩食欲不振，就连大人都吃不下饭，这可难为了妈妈，需要操心一大家子的饮食，经常变着法的为我们做好吃的，特别是家里的小朋友，已经快六七岁的小朋友，现在特别挑食，这也不吃，那也不爱吃的，就爱吃外面买的薯条，汉堡，可乐，要知道这些都是垃圾快餐，吃了对小孩的发育没有一点好处！
小朋友最不爱吃的就是蔬菜，像青菜，胡萝卜这些看到就挑出来，小孩正是长身体的时候，不吃这些蔬菜营养怎么跟得上呢？这可让妈妈发愁了，这天妈妈突发奇想，把所有的蔬菜都切成末，和面搅在一起，打成糊后烙成饼，没想到小朋友一个人吃了两三个，而且吃的赞不绝口，还说让妈妈天天做这样的饼来吃！
做这样的饼其实也不难，都是我们平时吃的蔬菜，像芹菜的叶子，很多人只吃芹菜，芹菜的做法很多，可以炒肉，还可以直接凉拌了来吃，但是直接把芹菜叶子都给扔掉了，妈妈总能把别人不要的东西变成美味，有时候还给我们炸芹菜叶丸子吃。言归正传，今天我们需要的就有芹菜叶子，把芹菜叶子洗净，切成芹菜叶末，太老的芹菜叶就不要的，最好选用嫩一点的，这样口感才好！
然后再准备一个胡萝卜，都知道胡萝卜富含维生素C，其营养价值也是非常高的，小朋友吃胡萝卜再好不过了，但是很多小朋友都不爱吃，今天妈妈就把胡萝卜融进饼里，小朋友吃了连连称赞！首先我们要把胡萝卜洗干净，然后剁碎，一定要碎一点，像下面妈妈做的这样。
为了让口感更香，还要加进去一点火腿，把火腿也切碎备用。
还可以加入半个红辣椒，除了做出来的颜色好看之外，加一点点辣，吃起来更下饭，大人吃的话可以多加一点，小朋友吃只需要有点味道就可以了！
在加入一点香菇，最好是超市里买的鲜香菇，准备五六个吧，香菇的香味和肉感，让饼吃起来更有嚼劲了，把香菇洗净去蒂，切成末。
最后，再切一点葱末进去，这样就满满一大盆子了！
然后再用一个小盆子，在里面倒入适量的面粉，打两个鸡蛋进去（这样做出来的饼才软而虚），倒入适量的清水，搅拌成面糊糊，不要太稀（太稀的话太软拿不起来）。
然后把准备好的一大盘子菜末倒入面糊糊里，倒入适量的盐，鸡精，十三香后搅拌均匀！
在电饼铛上涂一层油，提前预热，把菜糊糊舀一勺在电饼铛上，平摊开来即可！
煎到两面金黄，熟了之后就可以出锅了，好吃的菜饼就做好了，再煮点小米汤，不用炒菜，直接就着这个饼吃，简直完美，有饼有菜，营养均衡，小朋友吃了直说好，再也不挑食了！只要把菜都切成末就行了，这么简单的做法，你学会了吗？赶紧动手给孩子做着吃吧，你有什么适合小朋友吃的美食，可以留言给我，我们一起探讨经验！
