现在已经进入十二月份，距离过年是越来越近了，很多地方放已经下起了大雪，冬天是四季中最寒冷的一个季节，冬季正是我们滋补的最好时候很多人都买很多牛羊肉来进行滋补这样非常好的既能滋补又能暖身，随着冬天的到来人们的胃口也越来越好了，一日三餐都少不了肉今天我就给大家带来一道肉食做法。
这道菜就叫做京酱肉丝相信这道菜大家都不会陌生，京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。非常下饭
对于挑食的孩子来说再好的饭菜孩子不吃也是无用的。我有个侄子从来不吃蔬菜，做的菜只要有一点青的她都不会吃，对于这样的孩子我表示很头疼，但是对于这道菜他是没有抵抗力的，不仅好看又很美味，而且特别喜欢吃。
京酱肉丝
用料：猪里脊肉，豆皮，小葱，胡萝卜丝，香菜，姜
调料：甜面酱，盐，料酒，玉米淀粉，食用油，黄豆酱，老抽，耗油
具体做法：
1.里脊肉洗净先切片再切丝放油碗中加盐，料酒，玉米淀粉，食用油拌匀腌制10分钟
2.一整张豆皮上胡萝卜丝，小葱，香菜卷起来斜着改刀切段装盘
3.起锅烧油，放入肉丝划至变色
4.划熟后放入葱姜末炒香放入甜面酱，黄豆酱炒出香味放耗油老抽加适量的清水收汁汤汁粘稠装盘即可
非常好吃的京酱肉丝，不仅好看又很美味回家动手做起来吧。
小贴士；
京酱肉丝用里脊肉做味道会更好
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结论：没毛病！
