4招教您配菜变主菜,香菜,原名芫荽。香菜是我们生活中经常用的配菜,因为其清新的香气,所以很多人做菜时都喜欢放一些香菜。香菜具有健胃消食作用,其果实可提芳香油,有驱风,透疹,健胃,祛痰之效。下面小编就为大家介绍几款香菜的美味食谱吧。
香菜,原名芫荽。香菜是我们生活中经常用的配菜,因为其清新的香气,所以很多人做菜时都喜欢放一些香菜。香菜具有健胃消食作用,其果实可提芳香油,有驱风,透疹,健胃,祛痰之效。下面小编就为大家介绍几款香菜的美味食谱吧。
凉拌香菜
材料
香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。
做法
1、香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2、碗中加入鲜酱油,拌匀。
3、再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4、节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!
香菜花生米
材料
香菜一把,花生米适量,油,盐,糖,醋,味精。
做法
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段。
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
香菜肉丝
材料
大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法
1、香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2、肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3、锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
香菜拌木耳
材料
木耳一把,香菜三棵,洋葱一个,花椒油,凉拌酱油,醋,盐,糖,香油,熟芝麻。
做法
1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。
2、洋葱切薄片。香菜切碎。
3、洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可。
tips:以上就是为您带来的几款香菜的美味食谱,大家学会了吗?香菜营养丰富,口感脆爽,味道清新可口。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。