也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!官印豆干炒芹菜小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱官印豆干炒芹菜也会定期跟新噢，敬请期待!
1芹菜豆干炒鱿鱼须
还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的， 后来忘记从什么时候开始，突然开始喜欢吃芹菜，而且有两种做法是最最喜喜欢的，一种是芹菜粉，第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。
老李受我的影响，也喜欢上第二种吃法，还记得前一段时间，家附近的农贸市场芹菜都粗粗大大的（绝对不是西芹），而老李和我都喜欢细点的芹菜，于是好久都没买芹菜吃。有天去市场，买了鸡胗和鱿鱼，打算回家辣炒，可总得买点配菜吧，就买了把蒜薹一起炒。可最后老李说，还是芹菜好吃啊。
周二早上去市场，总算是看见有细一点的芹菜，买了两块七毛钱的芹菜（足够老李和我吃两顿），又去鱼摊花10元钱买了5个鱿鱼头，转头看见豆腐摊的豆干不错，买了2元钱的豆干。老李工作之余给我打电话，我告诉他下班回来自己买瓶啤酒，我早上去市场买芹菜和鱿鱼了，老李立刻心领神会。
芹菜拿回家摘去叶子，洗净切段控净水，一半用来炒豆干鱿鱼，另一半用保鲜袋装好，放进冰箱，留着下顿炒芹菜粉吃。晚上老李回来，我把炒好的菜放在酒精锅里，做成了干锅的吃法，就着冰啤酒，老李吃的那叫一个香……
保准让你多添一碗饭-----芹菜豆干炒鱿鱼须
主料：
鱿鱼头---去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些
芹菜---摘去叶子，洗净后切成4cm长的段
豆干---切成条状，如果不喜欢吃豆制品，豆干可以不放
配料
葱、姜、蒜、辣椒---葱和辣椒斜切成段，姜切丝，蒜切块辣酱---可以用豆豉辣酱、川味辣酱等，根据自己的口味选用吧
麻椒、生抽、食用油
芹菜豆干炒鱿鱼须的做法
1.锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水后捞出控净水。
2.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入辣酱，小火煸出红油。
3.放入豆干，翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入。
4.再依次放入鱿鱼、芹菜，翻炒均匀，倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可。注意：辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味。
多说一句哈：根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材，就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜，要记得给家里的男同志准备瓶冰啤酒!
美食搭配小提示
芹菜一虾米相宜:芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹的感觉，因而有助于减少人的食量。芹菜与虾米搭配食用，可起到减肥健身的作
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。.
2熏干炒芹菜
熏干炒芹菜是我打小就喜欢吃的一道素菜，熏干味道有种熏烤过的香味，完全是甲之砒霜，乙之蜜糖，我当然属于蜜糖那波的了，尤爱熏干密密实实的口感，再加上熏烤的香味，配上芹菜的清香爽脆，各种口感上的反差，一道菜吃的酣畅淋漓!
熏干炒芹菜
原料：熏干、芹菜、葱、酱油
熏干炒芹菜的做法
1、芹菜洗净切成段，熏干切成三角块、葱切末
2、锅内放入少许油，煸香葱末
3、放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍变色，加入熏干，倒入酱油
4、继续煸炒，直至芹菜变软，熏干变色即可出锅
美食小贴士
1、熏干本身有一定的味道，所以做这道菜不必再加盐了
2、芹菜是排毒蔬菜，择芹菜的时候不用非得把芹菜的丝择的特别干净，因为它的粗纤维有助于人体排出毒素，而且还可以有效的清洁牙齿，是特别好的排毒蔬菜。
美食网站小提示
芹菜与甲鱼相克:同食会中毒
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。.
3豆干炒芹菜
材料
主料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐，味精适量。
做法
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。
3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4、放味精翻炒几下出锅即成。
4豆干炒芹菜
材料
芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油
做法
1.芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。
2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。
3.豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。
4.再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
5豆干炒蔬菜丁
材料
豆腐干，芥蓝菜杆，彩椒，熟花生米，洋葱，胡箩卜，姜，蒜，酱，香油
做法
1.所有材料洗净切丁。
2.热锅里放油炒香姜.蒜，放胡箩卜和芥蓝菜杆炒会。
3.再依次放豆腐干.洋葱.彩椒。
4.炒2分钟最后放熟花生米炒匀.放香油和酱油起锅即可!
