美食菜谱频道的小编又来了噢!浓郁奶香红茶蛋糕教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1浓郁奶香红茶蛋糕
食材：
低筋粉(70克),外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模(2个),小号贝印不沾蛋糕模(1个),奶粉(2大勺),鸡蛋(2个)
辅料：
立顿红茶(1包（2克）),红茶水(65ml),白砂糖(70克),黄油(30克)
小贴士：
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。2.外表微脆，口感似夹心。
做法：
1.红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
2.蛋黄与蛋白分离
3.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄
4.加入2大勺奶粉搅拌均匀
5.加入65ml冷却的红茶水
6.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
7.加入过筛的低筋粉
8.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋
9.蛋清倒入大碗中
10.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可
11.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
12.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
13.雪方模涂抹黄油，防粘处理
14.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中
15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中
16.出炉后，长条的切成块
17.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘。
2柠香芝士蛋糕
圖片僅供參考，這次比較不一樣
材料
主料：1奶油芝士，2植物奶油，3全麥餅乾，配料：1黃油，2白糖，3牛奶，4檸檬，工具：1檸檬刮，2蛋糕圈，3打蛋機，4抹刀
做法
1將全麥餅乾敲碎，放入鍋中加黃油炒至變色，再加入少許牛奶，使之帶有粘性。趁熱將餅乾碎放到蛋糕模具裏壓緊，這就是蛋糕底。并送入冰箱冷藏。
2將奶油芝士加牛奶軟化。在植物奶油中加糖打發，將兩者混合，并加入一個檸檬的檸檬汁，最後加入大量的糖調味。
3把蛋糕底從冰箱里取出，將混合物2倒入，并用抹刀抹平。再放入冰箱繼續冷藏，兩小時後取出。
（將蛋糕均勻分塊，每块單獨做裝飾）
4用檸檬刮把剛榨汁的檸檬皮刮下來，點綴在蛋糕切塊上。用鍋把白糖融化成糖漿，用小勺甩成糖絲繞好點綴在檸檬絲上。
小诀窍:
在全麥餅乾裏要多放點奶，才會有粘性。在混合物2里要多加寫糖，不然會很酸。如果你调的混合物越稀，所需要冷藏的時間就越久。買不到檸檬刮，就用刀切。熬糖要慢慢熬，可以放點水熬稀一點。這麼是完全不用烤箱的蛋糕哦
3浓郁的香酥—花生酱饼干
材料
普通面粉200克，四季宝颗粒花生酱150克，花生油50克，细砂糖80克
做法
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约0.8CM厚的面饼，用饼干模切出图案
5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
小诀窍:
入箱烤一会儿，房间里开始弥漫香香的花生酱味道，时间到，把烤盘端出来之后饼干还是软的，但稍放一会儿待它凉透之后会变得十分的酥脆可口，咬一口，嘴巴里不仅是饼干，还有——幸福。
4抹茶红豆蛋糕
材料
A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克
做法
1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。
4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌匀，备用。
5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入？个8吋蛋糕烤模约6～7分满，放入烤箱前轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再均匀的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
7.继续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。
9.将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。
5红茶蛋糕
材料
黄油60克，砂糖120克，鸡蛋2个，砂黄油60克，酥油60克，低筋面粉120克，发酵粉3克，红茶15克
做法
1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。
2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。
3.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。
4.放入筛过的低筋面粉和发酵粉，为了不使其变黏稠，要快速混合。
5.加入红茶。
6.轻轻搅拌，制成面糊。
7.用木质刮刀把材料倒入模具。
8.将表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分钟。
