今天小编分享的是美食菜谱频道的果香红薯泥教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1果香红薯泥
食材:
中型红薯(1个),牛奶(适量),小苹果(1个),酸奶(少许)
小贴士:
1. 红薯洗净后直接切片,不用去皮,熟透的红薯去皮更加容易;2. 红薯片不要太厚,以免不易熟;3. 牛奶不要太多,以免失去浓稠的口感;4. 薯泥最后过一遍筛,可以滤去红薯中所含的粗纤维,使口感更佳细腻柔滑。
做法:
1.红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可;
2.熟透的红薯去皮、切大块,放入搅拌机;
3.苹果洗净、切成与红薯等大的块;
4.将苹果块一起放入搅拌机;
5.加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥;
6.将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶。
2奶酪红薯泥(适合12个月以上)
说道奶酪,市面上的儿童奶酪都是适合一岁以上的宝宝,其实除了专门的儿童奶酪,一些成分天然的奶酪也是可以给宝宝吃的。
材料
红薯100克、儿童奶酪25克
做法
1、 将红薯洗净去皮,切成块放入蒸锅中蒸软。
2、 用叉子将红薯按成泥,加入儿童奶酪拌匀成红薯泥。
3、 取一个慕斯圈或者饼干模放入盘中,将做好的红薯泥放入模具中,将模具移开即可。
小诀窍:
1、 奶酪要选择专门为儿童生产的奶酪,注意奶酪的成分和适合年龄。
2、 红薯也可以换成南瓜、土豆、胡萝卜等。
3奇异果红薯泥
材料
红薯1个(1人吃的话小的100g左右)
奇异果1个
牛奶少许
蜂蜜少许
做法
1 红薯去皮,切成小块,隔水蒸或者放到微波炉转熟,然后用勺子捣成泥状。
2 在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。牛奶的量可以自己掌握,喜欢吃干干的或者粉粉的,可以少放一点甚至不放,我比较喜欢吃软的,所以放了15ml
3 在小碗里垫上保鲜膜,奇异果去皮切片放在碗里。
4 把拌匀的红薯泥倒入碗中,压实。(一定要压实哦,不然提出来会塌塌的,不好看)
5 把保鲜膜提起来,倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。
小诀窍:
成品热量:
红薯100g 99大卡
猕猴桃100g 56大卡
牛奶 15ml 8大卡
总热量:163大卡 很适合早上或者晚上当主食哦
4蒜香红薯叶
公公给摘了大把的红薯杆子,连叶子一起的,来做个咱家一惯的大手笔吃法~
材料
红薯杆子,蒜瓣,盐,鸡精
做法
1.选取没有被虫子咬坏的,老杆丢弃,叶子连杆子不要摘断,将杆子的外皮剥去;
2.洗干净滤水;
3.锅里烧猪油,下拍扁的蒜瓣炸香;
4.下红薯杆翻炒,撒盐和鸡精就OK了!
小诀窍:
老大指示的做法,一根根吃起来真带劲,最好用猪油,这样炒出来的叶子香软,杆子脆嫩~
5奶香焗薯泥
材料
土豆,洋葱,鸡胸肉,白蘑菇,香葱,热牛奶,黑胡椒粉,黄油,马苏里拉奶酪
做法
1.将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用。
2.大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。
3.中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油。
4.锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用。
5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝。
6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。
7.将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可。