也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!番茄土豆炖牛肉小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱番茄土豆炖牛肉也会定期跟新噢,敬请期待!
1番茄土豆焗鸡肉
家宴上吸引眼球的美味鸡肉料理—番茄土豆焗鸡肉
“五蓄”之一,五蓄即为牛羊等肉类,具有补益、补精血的作用。鸡也不例外,性温,具有温中补脾,益气养血,补肾益精,益五脏补虚损的功效。
今天这道菜很适合新手,不用在厨房里手忙脚乱,从容有序的准备好材料,腌制,最后进烤箱就行了。端上桌,色彩鲜艳,既吸引眼球又很美味。
番茄土豆焗鸡肉
材料:鸡腿......4-5个
土豆......1个
番茄......3个
杏鲍菇......1只
盐、胡椒粉、五香粉......适量
番茄土豆焗鸡肉做法
美食网站小提示
板栗与鸡肉或薏米相宜:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。.
2土豆炖牛肉
材料
主料:土豆300克,牛肉400克 辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。
3番茄土豆炖牛腩
材料
番茄100克,土豆150克,牛肉100克调料番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许
做法
1、番茄、土豆、牛肉切成块,分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟,放入土豆一起炖至酥烂。
3、番茄加番茄酱一起煸炒,倒入牛肉土豆,加白醋、盐、味精调味,加入少许辣油即成。
小诀窍:
特点
色泽艳丽,鲜辣开胃
4土豆炖牛肉
天气冷了,一起吃些暖呼呼的炖菜吧——土豆炖牛肉,一道几乎人见人爱的御寒暖身菜:老姜,大料,豆蔻,山奈做成的调料包,炖上几个钟头,暖呼呼的肉香满屋飘散,令人食指大动。
这次和以往不同的是,我尝试只用红酒——被定位为一款很“小资”的调料,来提味,没用任何香料。这样炖出来的牛肉,风味独特,清冽甘醇,口味偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。
材料
牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
做法
1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
小诀窍:
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。
2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。
5土豆烧牛肉
材料
新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精
做法
1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)
2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!