美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来香煎银鳕鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!
1滋味醇厚的香煎银鳕鱼
材料
原料:
·鳕鱼一块·葱·姜·蒜·香菜·鸡精·美极酱油·糖·生粉·鸡蛋·白兰地·蜂蜜
做法
1、将鳕鱼清洗干净,切成2厘米厚的大片,用厨房专用纸吸干鱼身表面的水分,加鸡精、生粉、鸡蛋和美极酱油腌制3分钟备用;
2、准备葱、姜、蒜切碎备用;
3、将平底锅烧热,加入适量的油烧热,放入腌制好的鳕鱼块,煎到两面金黄色后取出;
4、另起一个锅,倒入少量的油,放入葱、姜、蒜和香菜爆香,再加入美极酱油、糖调匀后,放入煎好的鳕鱼块,起锅前再喷些白兰地增香即可。
2香煎银鳕鱼
外脆内嫩,肉味香浓,腴而不腻,百食不厌。
材料
带皮带骨银鳕鱼排1片,约300克,米酒1茶匙,盐1/8茶匙,姜2片,压汁,面粉2汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,菜油100毫升
做法
1.将鱼排洗净,用纸巾吸干水。用米酒搽匀,再用少许盐搽匀,腌10分钟。
2.将余下的盐放入小碗里。把姜片压出汁,放入小碗,再将面粉,生粉,白胡椒粉,味精,少许冷水放碗里调成浓稠糊状。然后把调味糊均匀涂抹在鱼排上。
3.煎锅在中火上预热。倒入菜油,热至七成,轻轻放下鱼排,煎3分钟,至呈金黄色,用锅铲翻面。再将另一面煎3分钟,铲出,即食。
3香煎银鳕鱼
色泽金黄,口味鲜香滑嫩。
材料
主料:鳕鱼250克,
调料:大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉10克,黄油5克,鸡蛋50克
做法
1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;
2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;
3.锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色至熟,加少许汤煨一下即可。
4香煎银鳕鱼
在群里,tangie叫做“喜”,阿喜软糖,喜糖,阿喜。我喜欢这种甜甜的感觉,是幸福的味道。虽然,很多时候,喜会和猪、和马斗嘴,但我相信大家也是在开开心心的骂。让着点我吧,我是不会嘴软哒,嘿嘿。突然发现人真是很厌旧的动物。现在翻看近期的库存,竟然没有一张对味的了----原来东西真是不能捂,看来以后要多做菜菜,多上日志才行啊(泡泡鱼大叔不许偷乐)。前两日弟弟来家里玩,看到了我常用来做背景的那支花蜡,笑称“经典背景”。可是,可是...你不觉得它真的很美么?它的美不似鲜花的美那般短暂,而是那样的温暖和永恒,家的感觉。喜的菜也很简陋,所以自然也不会去挑剔一直默默支持它的蜡烛了。 “吃过苦的人会更懂得珍惜。”----这句话是谁说的呢?简陋+简陋=浪漫。
找个能一起吃苦的人相爱吧,这就是喜的简陋浪漫。
材料
鳕银鱼,柠檬,淀粉,盐,胡椒粉,白糖
做法
1.银鳕鱼一块,化冻,擦干水分,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。
2.腌好的鳕鱼还会出一些水,此时再次擦干水分,在两面均匀粘上干淀粉。
3.锅内倒少许油,最好是橄榄油,用色拉油也可以。烧热后放入鱼块煎熟。
4.可以再用柠檬和白糖调个汁浇在上面。但鳕鱼本身的味道就很鲜美了,腌渍的过程如果足够,这个步骤就可以省略。另外还可以配些水果、西兰花等一起食用,这样营养和色彩就更加丰富。
5香煎银鳕鱼
材料
银鳕鱼1块,盐适量,生粉适量,薄荷叶1棵
做法
1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水,用盐腌2小时。
2.银鳕鱼抹上一层薄生粉。
3.铁板放少量油,烧热后放入银鳕鱼,将鱼两面煎至金黄。
4.放上薄荷点缀即可。