美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家自己动手，丰衣足食，亲手炒盘香肠炒年糕教程，绝对不要错过噢!
1自己动手做面包
材料
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）
做法
1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黄油继续。又是一次考验。揉啊揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程辛苦哦，得一个小时左右。
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）
4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了。
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松
6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组方法一样）并列放入吐司模。
7、将模具放入烤箱二次发酵。当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。这个过程约1个多小时（夏天）
8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。（没有预热。网上教的都要先预热几分钟。我觉得没有必要于是擅自改进呵呵）
9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。就是做得很辛苦。配个和面机就轻松多了。
2韩式石锅泡菜汤
又酸又辣的泡菜汤最适合搭配白米饭，冷嗖嗖的冬天来上一锅，全家人都胃口大开。
材料
韩式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大葱2段，年糕50g，牛肉高汤500ml，油1汤匙，白砂糖1茶匙（5g），盐适量
做法
韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。大葱切片。年糕切片。
中火加热炒锅中的油至6成热，放入五花肉煎至两面金黄取出备用。
大葱放入炒锅中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，注入高汤，加入五花肉大火煮开，移入预热好的石锅继续用中火加热。
在石锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可上桌。
3自己动手做炸酱
清理冰箱,找出来这些东东,东西不多,成不了一盘菜肴,扔掉的话太可惜(要努力响应党的号召,以己之力创建节约型社会)做个炸酱吧,刚好可以拌饭吃!拌面拌饭都是不错地
材料
土豆1个（切成丁），白豆腐干2块（切成丁），瘦肉2两(（切同上大小的丁），杂菜半碗（青豆，胡萝卜，玉米），油2调羹，鸡精少许，豆瓣酱1汤勺，姜末，蒜末，葱花
做法
热锅放油起微烟，放姜末蒜末葱花起香味
中火放入肉丁爆一爆，随后下土豆丁
一分钟后，放豆瓣酱拌匀
加入水半晚，煮开后改小火慢慢熬煮
十分钟左右土豆熟软，放入杂菜(青豆胡萝卜玉米)，大火收汁即可起锅
小诀窍:
如果起锅时嫌汁太多，可以加点淀粉水勾芡，因为我土豆切好就放进去，土豆有很多淀粉，所以汤汁浓浓的不需要额外放淀粉。另外我买的豆瓣酱够咸，所以此菜不需要另外加盐。
4自己动手包粽子
端午节要到了，嘴馋的我又想吃粽子。看了中国超市里面的粽子，居然卖到3磅一只，决定靠自己，自己动手，备好材料，丰衣足食，动手自己包粽子。我做得是最简单，最没特色的咸肉粽。这次用了半包的粽叶，包了差不多四十个粽子，送了一些给朋友，反应还不耐。美中不足的走了三家超市，都是买不到肥肉，而且手脚不灵活，很多都包不好。没所谓啦，好吃就行了。随性吧^_^
材料
粽叶，水草，咸肉，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，绿豆，糯米
做法
1.粽叶，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌；
2.绿豆和糯米提早一晚泡；
3.包好后用压力锅煮，结果煮了5次，用了整整一天的时间。
5韩国泡菜炒饭
材料
米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干
做法
1.泡菜切丝，火腿切丁。
2.炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒，变色后加泡菜丝，炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。
小诀窍:
1、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。
2、最适合做这道炒饭的米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。
3、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。
4、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。
5、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。
