我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来川味鸡丝凉面教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
锅内加入八角，陈皮，咸盐，鸡精，料酒葱姜，加入鸡肉煮.
煮熟的肌肉控水，用刀拍松肉～～正反拍松.
拍松的肌肉，用手撕成丝备用
水开了以后，上面铺一层笼屉布 ，准备蒸面条。
5：把面条平铺在笼屉布上，蒸10分钟.
蒸好的面，稍微放凉一下，用手轻轻地松一下，不要让面黏在一起。
准备好焯好水的绿豆芽，海带丝，鸡丝，黄瓜丝
蒸好面在水没开的时候下水煮，水开关火捞出即可。用凉水冲凉
捞出的面上面浇上一勺香油或是花椒油让面条均匀分散
配料汁:红油两大勺，鸡精，生抽，老抽，咸盐，花椒粉，豆芽菜一勺，白砂糖一勺，香油一勺均匀搅拌
把海带丝，黄瓜丝，鸡丝，豆芽菜放在煮好的面条上，浇上一大勺煮鸡肉的汤汁
浇上配好的料汁，撒上葱碎和芝麻就可以了，也可以撒些花生碎味道更好哦
