很多人都以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实不然，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。今天小编就为大家带来西兰花高营养的几种做法。
西兰花火腿肠蛋炒饭
我们需要准备的食材有：西兰花，火腿肠，鸡蛋，白米饭，盐 。它的做法： 1.先把西兰花用小刀切成小朵，然后放入加有盐和油的热水中煮熟 。2.鸡蛋打散，加半个鸡蛋壳的清水和少许的盐充份搅拌 。3.为了避免家里人专挑火腿吃，我切成了火腿碎~~~ 4.米饭是刚煮的，不是用隔夜的 。5.先炒鸡蛋。用油热锅，然后倒入蛋液用锅铲搅碎 。6.往里面加入米饭，火腿粒，还有调味料，翻炒均匀。 7.最后加入西兰花，拌匀之后就完成了。
西兰花胡萝卜腊肉饭
西兰花胡萝卜腊肉饭（为秋而生）胡萝卜：丰富VA对皮肤干燥、口唇发干有效。西兰花：秋天的西兰花花茎中营养含量最高，爽喉、开音、润肺、止咳，更是天然的血管清理剂。洋葱：增强人体免疫力，能够使人精神畅快，还可使人体呼吸顺畅。特别注意事项：胡萝卜要先炒，胡萝卜素在油脂中才转化VA被吸收...我们需要准备的食材有： 西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克 。
怎么做呢？1.材料准备：先将西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用。 2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒 。3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉。 4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒 。5.最后往里面加入适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
西兰花炒肉
这也是一道普通的家常菜，每个人都有自己独特的做菜习惯与方式，下面我来分享一下我的制作方式。 首先我们需要准备的食材有：西兰花，一肉，大蒜。油和调味料。制作步骤： 1.先把西兰花用手摘成适合吃的大小，用盐水浸泡一二十分钟再洗干净，西兰花里面有时藏着小虫子用盐水泡一下可以杀菌。 2.把肉切好肥瘦分开，瘦肉放点生抽腌制一下，大蒜切碎待用。
3. 锅里面放适量水烧开把西兰花放进去焯一下水。4. 把西兰花捞起来过一下冷水，让它保持翠绿的颜色和脆脆的口感。5. 热锅放油下大蒜子爆香，再放肥肉煸出油，很香。 6. 接着放瘦肉下锅炒至变色再盛出，锅中留底油。 7. 再次放点大蒜爆香下焯过水的西兰花快速翻炒。 8. 西兰花翻炒一两分钟加炒过的肉一起炒，再往里面放上盐就可以出锅啦！
最后欢迎大家来评论西兰花的其它做法！
