秋季是很多野生菌生长的季节，在这些生长的野生菌当中除了可以食用的野生菌之外，还有就是有毒的野生菌，因为野生菌的种类太多，有好多有毒野生菌和食用野生菌长的也非常像，这样就导致中毒事件发生很多，有的人中毒之后，也没有明白自己为啥会中毒，明明吃的没有毒的蘑菇，为啥就中毒了呢？这就像我们人类中的双胞胎一样，个头、样貌长得都很像，但是他们毕竟不是一个人，野生菌们也是一样，长得再像的野生菌，只要你仔细分辨还是能够分别出来的，就拿我们今天要说的“毒红菇”来说吧！
红菇是天然野生高等真菌，属于伞菌目红菇科，素有“山珍”的美称，是闻名世界的食用菌之一，它的味道醇厚鲜美，清香爽口，通常烹饪的时候也很多，比如蒸、炖、炒、烩都是可以，如果和鸡、鸭等各种肉类食物同时烹饪味道会更佳，如果做成汤来食用的话，最好是汤色清红是最佳的。因为红菇纯粹是野生采集的，产量不高，因此很是珍贵，每年福建人春节走亲探友，联络感情都是把红菇当成是上乘馈赠、访亲的土特产。
而我们今天所说的红菇是却有毒的红菇称为毒红菇，呕吐红菇、棺材盖子、小红脸菌等，也是红菇属中的一种真菌。毒红菇的子实体一般比较小，菌盖是珊瑚红色的，有时会褪色成粉红色，菌盖的形状刚开始的时候是扁半球形，经过逐渐生长之后就平展了，老了以后菌盖中央部分会稍微下凹，菌盖的表面很平滑，有一层黏黏的液体很粘，表皮很容易剥落，菌盖的边缘有棱纹，而食用红菇的菌盖边缘是平滑无纹的；它的菌肉很薄是白色的，在接近表皮的地方是粉红色的，味道麻辣，而食用红菇味道不很辣；它的菌褶也是白色的，菌褶比较稀疏，长短不一，菌褶是接近凹生的，菌褶之间有横脉；它的菌柄是白色或部分是粉红色的，内部松软。
毒红菇和食用红菇如果仔细辨别还是有很多的不同之处的，最起码味道上就有所不同，所以在采摘的时候要认识清楚，以免中毒。如果真是不小心食用了毒红菇，会引起胃肠炎症，比如剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，要是轻微的中毒，只要及时的催吐就不会有大碍；如果是中毒严重的，会出现面部抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。所以说毒红菇是可以致命的，因此对一些分不清是食用红菇还是毒红菇的菇类，还是不要去采摘为好；就是集市上卖的红菇，也不要放松警惕，一定要辨别清楚再决定买与不买。
毒红菇和食用红菇的生活习性的一样的，都是在夏秋季节生在在林中的地上，很少生长在腐木上，通常和高级植物形成菌根。毒红菇在我国的湖北、河南、江苏、安徽、福建、湖南、四川、甘肃、陕西、广东、广西、西藏、云南都有生长，毒红菇虽然有毒，但是也有一定的药用价值，可以用于抑制肿瘤、癌症等疾病，在实验方面效果明显。
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