肝病患者要远离这几种食物，否则会导致病情加重，肝脏硬化成癌。肝脏是机体的主要代谢器官，在体内起到毒素的作用，储存糖原（糖原）、分泌蛋白质等。肝脏对许多非营养物质，如各种药物、毒物以及体内和体外的某些代谢物具有生物转化作用。
完全通过新陈代谢分解或以自己的形式排出。这种效应也被称为“解毒”。一旦肝脏出现问题，就会导致机体新陈代谢功能的破坏，人体也会出现问题。这时，小编就给大家介绍几种肝病患者不能吃的食物和养肝护肝的食物。
1、霉变的花生、玉米等食物。霉变的花生等会产生一种叫黄曲霉的物质，这是被世界卫生组织认定的强致癌物，20毫克就会引起一个成年人的肝脏发生癌变。对于本身有肝病的人而言，一丁点的黄曲霉都是致命的。
2、咸鱼等腌制食品。食盐与食物放在一起腌制，会产生一种叫亚硝酸盐的物质，也是一种致癌物。这种物质肝脏无法全部分解，会把它存在肝脏里面，如果长期食用腌制食物，会对肝脏十分不利。
3、皮蛋。皮蛋是用鸭蛋制成的，鸭蛋本身没有毒，但制作过程中的添加物决定了它在成为皮蛋后会含有铅。长期食用，肝脏无法代谢所有的铅元素，同样会在肝脏中存起来，会引起铅中毒。
4、罐头等深加工食品。方便面、香肠、罐头等各种深加工食品为了便于保存，加入了大量的色素和防腐剂。虽然单个的食品是符合有关规定的，没有超标，但如果经常吃，或一次性摄入过多，肯定会超标的。这些东西都会加重肝脏的负担。
以上这些食品，对肝脏是不利的，要尽量少吃或不吃。
冬季是适合养生的季节，但是选择什么样的食物呢？不妨一起来看一看，以下四种蔬菜最养生。
莲藕
生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
红薯
红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也。”
芋头
“七月七秋凉，八月番薯芋头娘。”是说芋头成熟的季节在秋季。因为芋头营养丰富，含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高免疫力，有助病后康复。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
