木耳，有些地方也叫做云耳、光木耳等，是一种可以食用的菌类食物，营养价值很高，可以直接食用，也可以入药，是人体的清道夫，而且常吃木耳还有防癌抗癌的作用。但是木耳和这些食物一起搭配着吃的话，会引起慢性中毒，还会长老年斑。
常吃木耳的好处
1、防癌抗癌
木耳中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质能够提高身体免疫力，同时还有一定的防癌抗癌作用，特别是对于胆结石、肾结石病情，有明显的改善作用。
2、预防血栓
木耳被称为食物中的阿司匹林，含有丰富的维生素K，能够减少血液中的凝块，预防脑血栓的形成，对于老年痴呆、冠心病有一定的预防作用。
3、补血养颜
木耳中含有丰富的铁元素，经常吃木耳可以使脸色更加红润，还能够预防缺铁性贫血，常吃木耳好处多多。
木耳不能和什么一起吃
1、木耳不能和田螺一起吃
木耳中除了丰富的蛋白质、维生素外，还含有大量的磷脂、植物胶质、甾醇等物质，这些物质会和田螺中的一些生物活性物质产生生化反应，引起中毒的可能，最好是不要吃。
2、木耳不能和麦冬一起吃
木耳是属于性平的食物，而麦冬是一种寒性比较强的食物，具有利尿、抗菌的作用，两折单独吃都是非常不错的，但若是合着吃的话，则会产生胸闷、阴虚的情况，对身体伤害非常大。
3、木耳不能和萝卜一起吃
现在是吃萝卜的季节，吃的人很多，具有清热解毒、健胃消食、顺气利便等作用，但若是和木耳一起搭配着吃大话，会产生相克的作用，出现皮炎，还会长老年斑。
4、木耳不能和茶一起吃
木耳中含有丰富的铁元素，这些铁元素会和浓茶中的单宁酸发生反应，直接影响人体对铁元素的吸收，降低木耳的营养价值，长时间这样，会降低人体内的铁含量，引起缺铁性贫血。
怎么储存木耳
一般我们吃的木耳以干木耳为主，对于这种干木耳的储存平时注意干燥、通风、凉爽，避免阳光直接照射就可以了。要吃的时候要先水发一下。
吃木耳的人很多，但很少人知道吃木耳还有这么多禁忌，还有这么多讲究，想要更好地利用木耳的营养价值，赶紧多看看哦，记得告诉家里人。
