易诱发癌症的食物 酒精似致癌“催化剂”

烧烤油炸类食物中含有多种致癌物质，因为肉类食物在炭火中炙烤，容易发生化学反应，导致致癌物产生，其中最主要的是苯并芘。

一般的红肉是指牛、羊、猪以及内脏制品，这些食物富含饱和脂肪酸，所以会与结直肠癌挂上关系，已经被世卫组织列入致癌物名单，像火腿、培根这种加工肉会添加添加剂，也很容易诱发癌症。

酒精更像是致癌的“催化剂”，直接导致细胞癌变，还能促进其他致癌物的致癌作用，抑制人体免疫系统功能，此外酒精的强刺激很容易对人消化系统造成创伤。