【香葱炒腰花】1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。2、香葱洗净切段...
1香葱炒腰花
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。
2.香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用。
3.取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
4.锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。
5.炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味。
6.放入腰花翻炒翻炒。
7.放入香葱翻炒翻炒。
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
2香葱炒金针蘑
1.香葱和金针菇都切去根部，洗净
2.锅里烧开水，把金针菇扔进去烫软，然后捞出来沥水，这个过程很短，一分钟就行
3.香葱切小段
4.点火，锅里加少许油，下姜末爆香，下金针菇翻炒两下，紧接着把香葱也扔进去快速翻炒，加一勺盐，几滴酱油调味，清淡美味的一道菜就出锅了
3银鱼枸杞香葱炒蛋
1.银鱼洗净,沥干水份.枸杞子泡发.香葱切碎和鸡蛋加些盐和一点点水打散
2.锅放少许油,放入银鱼,加些料酒,翻炒,再加枸杞子一起炒,放些盐和少许糖炒出水份,扒拉到锅的一边
3.锅再放些油,把打散的鸡蛋倒进去翻炒,蛋液稍凝固些,把银鱼,枸杞混合一起翻炒成型即可
4香葱腊肠炒饭
1.腊肠切片
2.香葱切葱花，小红辣椒切段
3.鸡蛋加适量盐，黑胡椒粉，料酒打匀
4.隔夜冷饭1碗，手包着保鲜袋将米饭粒揉开
5.锅内放适量的油，待油热，加入葱花，辣椒段爆香
6.加入腊肠，煸炒
7.加入鸡蛋液
8.待鸡蛋液刚刚凝固，翻炒，加入米饭
9.加入少许盐和鸡粉，翻炒均匀即可。(出锅前再撒点葱花)
