鸡蛋生吃真的比熟好吗？
网上看了一期视频，内容是一位日本的小学生早餐用生鸡蛋拌米饭。视频中日本的小学生吃的津津有味儿。据说不仅小孩子这样吃，整个日本国民都有鸡蛋生吃的饮食习惯。那么问题来了，鸡蛋生吃真的比熟吃更有营养吗？
众所周知，鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及维生素AD和矿物质等营养成分。每天一个鸡蛋，既能满足一天的营养的需求，又非常的美味。那么鸡蛋怎么吃更有营养呢？你营养学家做了一些专门的研究，发现水煮蛋营养排在第一，吸收率达98%。其次是荷包蛋90%，煎鸡蛋85%，蛋花汤75%等。
那么，鸡蛋能不能生吃？营养如何呢？我们知道鸡蛋在生长过程中容易感染一种病菌——沙门氏病菌。感染沙门氏菌的鸡蛋如果生吃，就会造成人体沙门氏菌感染，引发腹泻，腹痛甚至危及生命。专家们提醒鸡蛋。生吃危险多多，因此不建议鸡蛋生吃。
鉴于日本有生吃鸡蛋的饮食习惯，上个世纪八十年代，我国一些企业尝试，从日本引进了可以生吃的鸡蛋相关技术。其实可以生吃的鸡蛋生产过程是十分严苛，从饲料、水源、药物等拥有一整套严格管理养殖技术。
目前这种可以生吃的鸡蛋出现在我国的一些高端市场，价格一般在10～40元一枚。在北京上广深等一些大城市可以见到它的身影。据消费者介绍：这种鸡蛋在口感上少了普通鸡蛋的腥味，营养方面跟普通鸡蛋没有太大区别。只是这种高端鸡蛋比较放心，不用担心沙门氏菌污染。
当然，鸡蛋无论是生吃还是熟因人而异。有些人受不了那种生鸡蛋的味道，那就不要勉强自己，还是煮熟了再吃，你说呢？
广西陈阿姨，辛苦供女儿吴倩读完香港大学，女儿就被老板看中，留在了香港工作，年薪300万元。一次，陈阿姨去香港探望女儿，结果却被告知，女儿去了外地出差，要一个月才回来，陈阿姨听到后瞬间流下眼泪，然后留下了一封信，就踏上了归乡旅程。
一个月后，吴倩出差回来看到母亲留下的信，伤心透了，自从来香港读书到工作，一直没有回广西看过母亲，想想也真是太不孝了，而且现在她老人家年纪也大了，也需要人照顾，随后便辞掉了工作，踏上了回乡之路。
回到家待2个月之后，吴倩觉得好闷，所以想找一份工作好打发一下时间，但她发现广西的工资待遇太低了，很多工作都比香港少1000块，所以心想如果打工，还不如做点小生意，但又干点什么呢？这可把她难住了，突然她想到，广西很出名的海鸭蛋，于是就约上了2个朋友，一起养殖海鸭蛋。
一个星期后，三人一起来到，在北部湾的红树林这里，发现这里是一片海滨牧场，大家说：如果把海鸭蛋放这里养殖，那么海鸭在这开放的海滩上，可以自由奔跑，在水中嬉戏，吃海鱼、虾、藻类等高蛋白的天然饲料，这样的话，海鸭蛋的口感也得到了大大的提升。
有了这个想法后，三人决定立即分工合作，吴倩的两个朋友，一个负责销路渠道，一个负责买材料，而吴倩则负责最核心的部分，那就是海鸭蛋的养殖，因为那是品质的保证，有了好品质，生意才会长久。
而且为了保证品质，吴倩始终保持采用传统方法腌制，无添加，无化学催熟、鸭蛋是百里挑一，可以说是挑细选的，但很快她们就发现一个问题，就是因为这样，产量一直提不上去，而且工人们会做得很辛苦，于是，晓宁拿出300万，买了几套高级设备，让新鲜的海鸭经过恒温长达6小时烤炉，再利用古法红泥腌制，让海鸭蛋的口感也得到了提升，又能达到杀菌的目的。
吴倩这一操作之后，产量得到很大的提升，这时候很多外企来想全部收购了海鸭蛋，但是吴倩都不让他们采购，因为知道他们拿回去，再经过加工最后再高价卖回给中国，作为一直爱国的晓宁就拒绝了。
有一次，我到广西去拜访她们的时候，我问她海鸭蛋到底有什么特色，她说：我们广西北部湾的海鸭蛋，肥而结实，制得的鸭蛋更是黄而晶莹的红色糯香，蛋白香味浓郁，一戳就流“油“而且海鸭蛋是很有营养的蛋类，它不但富含蛋白质及钙、铁、锌等微量元素，同样卵磷脂含量也丰富，易被人体吸收，预防老年人痴呆，儿童吃增强记忆，老少皆宜，特别是秋天虫细菌活跃易引起许多疾病，最适宜吃鸭蛋，有利于保持身体健康。
听她这么一说，我忍不住拿起一个尝一尝鲜，里面的蛋黄饱满又完整，油哗啦啦地流了下来，蛋白柔嫩，蛋黄沙糯，一点不干瘪，而且比我之前在超市买的要大很多。#818生活好物# 临走的时候，吴倩给了我40只海鸭蛋，叫我拿回去给家人吃，家人都非常喜欢，就连邻居都问我在哪里买的，然后我叫吴倩寄过来，她说叫我直接在今日头条的小店可以买了，我一上去一看，竟然卖了有几十万件了，果然广西的海鸭蛋就是出名，那么受欢迎。
现在我一想吃海鸭蛋，我就直接上她店铺买，这样更加放心，而且价格也比别的店便宜，个个都是独立包装，还包邮到家，品质有保证，大家如果也想吃的话，可以点击以下蓝色链接即可购买哦！
