牢记4点，聪明吃主食#减肥也要健康吃#
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1.主食不要超过饮食总量的50%
体重正常的人主食量（包括大米、南瓜及白薯、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜和豆类）占食物总量的50%就可以了。
如果您需要控制体重，主食量可以适当减少到30%至50%。减下来的主食用蔬菜、蛋、奶、豆等代替。
2.巧搭配，“中和”升糖指数
吃主食的时候，搭配高纤维蔬菜、蛋白质一起吃，减缓消化吸收的速度，并降低胃排空率，更好帮助控制体重。
3.不要加工过细、过烂
同样的食材，加工得越细、煮得越软烂、越易咀嚼，则消化得越快，GI值越高。
以米饭举例，整粒米饭血糖反应最低，煮成粥，粥煮得越烂、越糊，血糖上升得越快，并不利于体重控制。
所以在烹饪过程中尽量保持食物完整的形态。
4.加点酸
加点柠檬汁、醋、泡菜等。
