美食网教您怎么做正宗的红烧梭子蟹,分享最正宗的红烧梭子蟹做法和详细的红烧梭子蟹步骤,红烧梭子蟹菜谱的简介: 小时候，上海的梭子蟹似乎只有买死的，反正我是没见过活的。
1红烧梭子蟹正宗做法/步骤：
梭子蟹洗干净，切两半
切面沾面粉
起油锅，中火，六七成热时把蟹的切面朝下放入锅中，竖着，中火慢煎
大概五分钟左右吧，把蟹拿出来，手拿就行了，蟹的上半段还不热的。
油锅里的油倒掉一点，然后姜片爆香，把蟹放回去，小心地翻炒几下，倒入生抽、老抽、黄酒，中大火焖到汤汁收掉一半，然后放糖，略炒几下，再焖一会儿，起锅，放葱段。
小贴士
没啥难度的，调味料随自己喜好增减，我只是提供大概的量
