肯德基、麦当劳的鸡有6个翅膀、8条腿,这个新闻很多人都有印象,当时还配了一张图片,这个新闻在几年之前传播的十分的火爆,那么一只鸡8条腿,这有可能嘛?
首先,这是不可能的哈,如果供货商养的鸡真的长出了8条、3对翅膀还能卖到现在,而且没有消费者因鸡肉食品中毒而死亡的话。
那么供货商可能会获得诺贝尔生理学或医学奖,然后他们改良的的鸡会被称为西方的“杂交水稻”。
事实上,有点生物常识的人都知道长多少腿是基因的问题,和激素无关,另外,养鸡也不可能打激素,因为激素非常贵,得不偿失。当然,养鸡存在违规使用抗生素的情况。
那肯德基、麦当劳哪里来的这么多鸡翅鸡腿?事实上,快餐行业使用的鸡都是白羽鸡,38-42天出栏,集中养殖,价格低廉,性价比高,产肉多。而本地土鸡一般需要6个月到12个月左右才能出栏。
然后集中屠宰分割冷冻。什么意思呢,就是鸡胸肉放一起,鸡腿放一起,鸡翅放一起,鸡爪宰放一起……互不干扰。这些部位都是按吨来卖,一卖就卖一大堆,比如鸡胸肉目前的价格就是13000元/吨左右,这也是为什么快餐店这么多鸡翅鸡腿的原因。
除我国等少数国家外,白羽肉鸡已经成为世界上第一大消费肉类,在中国,因为白羽鸡出栏时间快,所以白羽鸡也伴随着速生鸡、激素论、不安全、不好吃、六翅八腿怪鸡等负面新闻。
但事实上,白羽鸡是选育出来的品种,如果靠激素,根本不可能维持如此稳定的出栏率,育种专家把把生长速度快、饲料转化率高、体型发育好、产肉率高的基因挑选出来进行繁育,培育出现在的快大型白羽肉鸡品种,其经济性(料肉比低于1.6:1);环保性(碳排放是猪的1/4,牛的1/14)、安全性(生产全程可控、可追溯)和健康性(鸡肉是白肉,具有一高三低的营养优势:高蛋白、低脂肪(饱和脂肪酸)、低胆固醇、低能量)等方面有独特的优势。
当然了,你要拿白羽鸡和中国土生土长的三黄鸡、清远麻鸡等鸡类品种比肉质,那肯定是没办法比的,白羽鸡主打的就是产肉多、出栏快,好吃则不是它主要考虑的问题。当然,它肯定是安全的。
其实,中国的白羽肉鸡种源长期以来一直被国外垄断,直到最近,3个国产白羽肉鸡的新品种通过国家审定,这才结束了中国没有自己白羽鸡种源的历史,卡着中国人“吃鸡自由”脖子的那双手,才终于被中国企业掰开。