河南鹿这边有种粥叫妈糊子，看着是汤，小勺一挖一个坑，白色的，有几个面面的黄豆。好多人说超过了胡拉汤。
河南大学 王学路教授团队在大豆共生固氮领域取得又一重大突破。
又是一篇Science
#河南大学#
6种“最地道”的河南饭，没有吃过的是假河南人，特别是最后一道。
虽然豫菜没有被列在八大菜系之中，但它却是“各大菜系之母”，任何菜系都有豫菜的影子，也只有豫菜做到了“五味调和求其中”。豫菜的发展没有追求高端和精致，而是踏踏实实地深入到千家万户。
今天这6种地道的河南农家饭，个个都是经典，可以说是每家每户的日常所选，不深入河南这地界，别说吃了、可能见都没见过，不过要是连你都没吃过，怕是个假河南人吧。
一、韭菜面叶儿
韭菜切碎、和面的时候加进去，然后擀成薄片、切成面叶儿，开水下锅煮得汤浓顺滑，菜都不用炒，比面条省事还好吃，就着蒜吃是真地道。
二、扯疙瘩
揉好的面团放水里泡四五个小时，直接扯成又薄又透亮的大面片下锅，煮熟以后飘上鸡蛋花，再撒一把灵魂荆菜叶儿，清香扑鼻、一次管喝两三碗，这饭、应该所有河南人都吃过吧，尤其是荆菜、一口入魂。
三、芝麻叶面条
河南人可以说把物尽所用发挥到了极致，烂地里没人要的芝麻叶，被我们掐回来煮煮晒晒，下面条、打汤、包包子咋吃都香，尤其是芝麻叶面条，入冬吃正合适，呼噜呼噜喝两碗，全身都暖和。
四、蒜面条
大蒜、薄荷、十香一块捣成蒜汁，加上食盐、生抽、香油调味，配上黄瓜丝、荆菜叶直接拌面条吃，提神开胃、沁人心脾、入口直击天灵盖，爽翻天。
五、芝麻盐花卷
芝麻炒香，加盐碾碎而成的芝麻盐，蒸花卷的时候铺进去、摊均匀，出锅清香扑鼻，根本不用就菜，趁热一气儿吃俩仨跟玩似的，芝麻盐就算不蒸花卷，夹馍卷饼照样嗷嗷香。
六、馍夹酱豆子
俺河南老式酱豆子和其他地方不一样，黄豆煮熟、晒干、焖霉，然后伴着西瓜，放太阳底下爆晒一个多月，自然发酵而成，拌上香油夹馍，天天吃都吃不够。
不过，现在年轻人都不会做酱豆子了，好在这传统老手艺还有人在坚持，今天这款传统河南特色西瓜酱豆子，传承古方发酵，还是原来的味道，想吃的、爱吃的，不放买点试试，一口回到小时候。
文中同款酱豆点这里下单
#是什么因素导致一些农民丧失种地积极性#
可以 经营投资的思维去分析：
坐标：河南周口，土地大平原，一望无垠，良田！
农作物两年三季，两秋一夏，秋种玉米、花生，大豆，夏收小麦，大蒜。基本两季庄稼赚一季。
我现在还是农村户口，家里薄田4.8亩，租出去3.5亩，还剩1.3亩地。
目前在县城居住，父母家人也搬到县城居住。
一、有工作，有生意，正常种玉米大约亩产1100-1300斤，小麦800-1100斤。玉米价格1.3-1.5元，小麦1.2元左右。
都按照最高值1.3亩地玉米收入：1.3*1300*1.5=2535，
小麦收入：1.3*1100*1.2=1716元。
两季总计4041元。
庄稼需要的打理天数，玉米种2天，收2天，砍玉米秸拉玉米秸要4天，中间打药除草2天，收完地块整理2天。共计12天。
小麦种2天，收4天，中间打药除草2天，收完整理地块2天，共计10天。
两季总计22天。
正常工作每月7000-8000元，工作22休8天。
两张对比，您愿意做哪个？
另种地没有五险一金，工作还有五险一金…………干够还能领退休工资，干够25年医疗也够了。
您说还愿意种地吗？
今日得以探访食材原产地，百年老街当中的郭记豆腐。
信阳柳林豆腐小镇，老板说他的豆腐供门店6块，超市对外卖9块钱！乍一听，好贵！但是品尝过后发现，物有所值。无论是豆腐脑还是千张，都有可圈可点的地方。
信阳菜贵，说到底就是贵到了食材上！郭师傅家祖辈四代都在这个地方，从爷爷那里传下来制作豆腐的工艺，他家做豆腐用的黄豆是从湖北那边进过来的，那么问题来了，湖北当地为啥做不出来这个豆腐？郭师傅说，核心是没有信阳的山泉水。
值得一提的是，信阳当地已经没有人种植中国传统黄豆了，距离信阳200公里的湖北盛产少量传统黄豆品种，也有的人会问，信阳北边的驻马店也有传统黄豆种植基地为啥舍近求远呢？在此原因不多说了！
柳林小镇，在古时是北京来往广州的驿道，现在是河南省的古村落，一条小街家门口只要能看到有木柴的，基本家家户户都在做豆腐。豆腐似乎自己成了他们祖传几代为之奋斗的事业。
人生有三苦：撑船砸铁卖豆腐！看起来简简单单的豆腐，制作起来可真是不容易。正是这世世代代勤勤恳恳，热爱生活，热情好客的信阳人，成就了今天餐桌上一道道口味不可取代的信阳菜。
#对自己影响最大的一个人#
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我是穗雪，十几年传统媒体从业人员，用心创造内容，每天分享更多不一样的人和事儿！
在头条上记录着真实的经历和一点小小的思考，希望在这里我们能共同成长。
喜讯河南省安阳市内黄县被中国特产之乡活动推荐评审组委会 ，评为中国腐竹之乡的称号，河南省是优质大豆生产的主产区，常年种植大豆有800多万亩，豆制品加工历史悠久，尤其是安阳市内黄县二安镇生产的腐竹畅销全国各大超市，甚至部分产品还远销到海外深受人们喜爱。
农业农村部召开大豆“症青”防控现场会
8月3日，农业农村部在河南省许昌市召开大豆“症青”防控现场会。会议观摩了大豆“症青”试验示范和统防统治作业现场，交流了各地监测防控工作开展情况，分析下一阶段大豆“症青”发生形势，研讨并优化了防控对策措施，进一步动员部署监测防控工作。会议强调，当前黄淮海大豆陆续进入开花结荚期，也是点蜂缘蝽、烟粉虱、甜菜夜蛾等多种病虫发生和防控关键时期，各地要加强监测预警，推进统防统治，严防“症青”和重大病虫大面积危害。
会议指出，近年来黄淮海地区“症青”问题较为突出，成为恢复和发展大豆生产的一大障碍。专家分析，点蜂缘蝽等刺吸性害虫花荚期刺吸危害，导致大豆植株“库源”失衡，致使籽粒败育或发育不良是造成大豆“症青”的关键因素。总的看，加强虫情监测预警、推进统防统治是目前防止大豆“症青”发生最为有效的措施。
会议强调，虽然当前黄淮海地区点蜂缘蝽总体偏轻发生，但部分地区虫口密度仍然较高，加上气候等其他因素，大豆“症青”发生形势不容乐观。各地要充分认识大豆“症青”防控的重要性，把大豆病虫防控作为助力大豆油料振兴工程的重要措施来抓。一要加强调查监测。开展点蜂缘蝽等传毒昆虫介体的种群动态系统监测，全面摸清虫情、病情，科学评估危害损失，及时发布预报预警信息。二要加强示范培训。分层分级建立示范区、示范片，加强基层技术人员和种植大户培训，让更多人了解大豆“症青”危害和防控防范措施，形成监测防控合力。三要完善防控技术。做好对路药剂筛选，将大豆“症青”预防和全程病虫害防控有机结合，不断优化防控技术体系。四要加强药肥监管。加大市场抽检和执法检查力度，严厉打击违规添加行为。
会议决定成立由中国工程院院士陈剑平任组长的大豆“症青”防控专家组，组织开展农科教协同攻关，尽快摸清大豆“症青”发生机理和大豆病虫发生变化情况，建立大豆病虫害全程监测防控体系，强化试验示范和大面积推广应用，保障大豆产业健康发展。
