【香熏猪肚/香熏大肠】
1. 主料：猪大肠10斤，猪大肚10斤。
2. 做法：老汤10斤，水10斤，大火烧开放入猪肚开锅后小火煮15分钟，开大火放猪大肠开锅在煮10分钟，再大火烧开放1.5克亚硝，再放猪小肠，开锅后调味调色（浓缩鲜香粉，味精，乙基麦芽酚），调色（红曲米粉 酱肉护色剂3:1)，关火焖1.5小时，出锅熏制。
每个季节多吃一些应季的蔬果，他们含的抗氧化成分会更丰富，比如春天吃香椿，香椿炒鸡蛋，香椿豆腐都是美味呀。
自己做的南瓜发面包子，青蒜辣炒蛤蜊，蛤蜊是大海精华浓缩精华，铁锌钙硒等矿物质比陆上的猪牛羊高很多很多倍。鸭血补铁第一名。水果坚果，1000亿益生菌发酵乳，一个都不能少！
上周和母亲通电话，母亲告诉我村里的哑巴又不见了。
这是哑巴第二次走出了他的生活半径——地处湘西山区的小村庄。第一次是在他20岁的那一年，村里从小和他一起玩耍的小伙伴们一个个都陆续走出了村子，去到一座座不同的城市。过年时，这些“候鸟”又一个个飞回来，有的衣着光鲜，眉飞色舞地讲述外面的新鲜事，有的一脸疲惫，跟村里的长辈喝着闷酒。哑巴听不见他们说的话，但强烈地感觉到他已经被儿时的伙伴们抛弃了，他远远地望着他们，形单影只。过完年，又一个个飞走，留下哑巴陪伴着村里的老人小孩，数着日出日落、简单重复的日子。
于是在哑巴的爸妈给他过完20岁生日的第二天，哑巴不见了。
哑巴其实不是他爸妈亲生的，据说是在一个清晨，他妈妈照常开门，准备去给猪喂食，赫然发现门口放着一个婴儿，不哭不闹。哑巴妈妈蹲下来，看着襁褓里的哑巴，哑巴就吮吸这小拳头，一双大眼睛清澈地望着她，笑了。
哑巴的爸妈一直没有孩子，于是就收养了哑巴。
等哑巴两三岁的时候，才知道这孩子听不见。据说那天哑巴的爸爸抽了两盒烟，一直不说话，哑巴妈妈怯怯地望着她丈夫，小心翼翼地给他倒了一杯酒。“留下吧！”哑巴爸爸把酒一饮而尽。哑巴妈妈如释重负，欢天喜地地拉着哑巴出去，给他爸买了一盒烟。
哑巴妈妈一直把哑巴收拾得很干净，尽管是粗布衣服，但是穿在身上从来不超过两天。他们也从不打骂哑巴，记得有一次哑巴爬树掏鸟窝，结果从树上摔了下来。当村里的张大爷把哑巴抱回他家后，他爸一声不吭，拿起斧子出去了。过了一会，他扛着那棵树回来了。
哑巴从此再也不调皮了。
哑巴从小和我玩得最好，或许是因为我从来不嫌弃他的缘故吧。其实哑巴虽然听不见，不会说话，但是很聪明。每天我上学去，他就跟着我，我在教室里读书，他就一个人在外面玩，夏天的时候逗蚂蚁，冬天的时候就玩石子。等我放学了，他就跟我一起回家，我写作业，他就坐在我身边，看着我写字、做题。时间久了，他竟然无师自通，认得了很多字，桌子椅子碗筷......都能跟字对应上。
哑巴20岁不见的时候，我正在读大学，我是放假回来才听母亲说起这个事。据说村里的很多人都去找，后来竟然在30多公里外的县城火车站找到了。找到他的时候，他在用手指在地上写了两个字：饿了。
后来我比比划划问他是怎么到县城的，哑巴只是笑了笑。
从那以后，哑巴爸妈就把哑巴看得很紧，哑巴也变得很乖了，生活半径就锁定在村里。
这次哑巴又不见了，年近半百的他会去哪里呢？村里的老人们都聚集在哑巴家，大家七嘴八舌地分析猜测，哑巴爸爸一声不吭抽闷烟，哑巴妈妈一个劲地落泪。
哑巴没有娶老婆，对他爸妈特别孝顺。他爸妈如今年纪大了，哑巴就基本上把家里家外的事情都包揽了。就象他小时候爸妈把他收拾得很干净一样，他把他爸妈也收拾得很干净，帮他把剪指甲，帮他妈洗头发，洗衣做饭，耕田种地，样样能行，仿佛有使不完的劲。村里人都羡慕地对哑巴爸妈夸，说没白养这个儿子。每当这个时候，哑巴仿佛也听懂了，就呵呵地笑。
哑巴在30岁那年，干了一件在村里称得上惊天动地的大事——他盖了一栋楼房！这栋楼房盖得可不容易，砖头全是哑巴一个一个敲出来的石头，整整齐齐，每一块石砖都浸透了他的汗水。搬进楼房的那一天，哑巴大宴宾客，村里的男女老少热闹了整整三天。第三天的时候，哑巴第一次喝了酒，一喝就醉了。哑巴躺在床上，面带笑容。他爸抱来一床被子，轻轻地盖在哑巴身上。
如今，那栋楼房就象村里的一面旗，格外耀眼。
哑巴第二次不见这件事一直挂在我的心头。这个儿时的玩伴一直把我当作最信赖的朋友，每次跟他在一起，也看得出他以我为傲，毕竟我是村里最早考上大学走出去的年轻人。但自从我在外地工作，结婚成家之后，和哑巴的见面越来越少了。尽管这样，哑巴对我的感情依然如故，甚至我过年回家后，他还会象小时候一样悄悄塞给我一些鞭炮。
哑巴会去那里呢？是出去打工了？还是去寻找他亲生父母了？我绞尽脑汁也想不出答案。
直到昨天凌晨。
天刚蒙蒙亮，我迷迷糊糊听到敲门声，疑惑地开了门，大吃一惊地看到哑巴竟然站在门口，我赶紧把哑巴请进屋，他很自然地坐在沙发上。我看着他，又气又恼，又惊又喜，真不敢相信，他一个哑巴，一个从未出过远门的哑巴，一个不会说话的哑巴，是怎么到了离村子几百公里的城市，又是怎么准确地找到我的家的。哑巴似乎懂得了我的疑惑，从兜里掏出一堆纸条，上面写了我所在的城市，我工作的单位，我的名字，我家的地址......我惊呆了，他一路寻找、一路问询、一路换乘车辆、一路风尘仆仆的画面，立刻就在我的脑海里生成了一部电影。
我感动得落泪了。
费了半天劲，我终于知道哑巴干他人生第二件惊天动地大事——翻山越岭来看我的原因了。他得了癌症，这是他在将近两三年身体不适，第一次去县城看医生后知道的结果。他想在剩下的人生里，见自己想见的人，去自己想去的地方，做自己想做的事......
我是唯一他想见的在远方的朋友。
