周末买个猪蹄下酒，没想到卖猪蹄的比我都有文化#吃在郑州# #寻觅好味道#
今日周末，同时也是世界读书日。书读一半，口腹欲饿，顺道去买俩猪蹄，没想到这猪蹄店门口挂了一大堆楹联，名曰“六不舍”，还是百年老店。详见下图二。
询问店家，原来他们源于河南许昌襄城县王洛镇，王洛猪蹄近几年来名声大噪。我首次听说它还是在几年前，说的是当地镇政府一年吃了一家店70多万元的猪蹄赖账不还，经新闻媒体一报道大家都知道了，我当时想这猪蹄肯定可好吃，当地官员估计是天天吃顿顿吃百吃不厌才能吃这么多。后来听说王洛镇上的猪蹄店是一家挨着一家，多的很，现在业已经开到了省城。
在省城闻名的猪蹄店还有周口商水的邓城叶氏猪蹄，加上本地的须水邓记猪蹄，还有其他各地各方的各种口味各流派的猪蹄店多的数不胜数，这说明我们大家都很喜欢啃食这大猪蹄子。
他们家挂这么多对联一开始吓我一大跳，没点文化还真不敢近前。这么“高大上”的店面估计价格不菲，但是冲着它是“百年老店”的旗号，管不了那么多了，咋样也得弄个尝尝。果然人家与众不同，他们是“红烧猪蹄”，生猪蹄先炸后卤，口感确实不同于别处。热吃皮是黏黏的但不失筋道，里面的肉更烂，有入口即化的感觉，蹄筋卤的也是恰到好处，整只蹄儿吃起来的确不腥不腻，而且盐味正好不显料味，全是猪蹄本身的香味。
如果有五颗星，我给它打4.5个。价格36元/斤。
本头号只讲本人真实感受不做任何广告宣传，索要地址请发私信或者按店名手机导航即可。
