【鲜豆角韭菜虾仁儿饺子】1、鲜豆角切成小颗粒状、放在锅中翻炒软榻2、猪里脊肉剁成肉泥，倒入适量花生油搅拌均匀备用3、韭菜切碎末跟...
1鲜豆角韭菜虾仁儿饺子
1.鲜豆角切成小颗粒状、放在锅中翻炒软榻
2.猪里脊肉剁成肉泥，倒入适量花生油搅拌均匀备用
3.韭菜切碎末跟炒过的豆角一起放在容器内
4.葱姜切末跟虾仁儿一起放入韭菜豆角菜里
5.将步骤4的所有材料倒入花生油拌过的猪肉馅里，搅拌均匀后再放入盐、生抽调味
6.饺子粉和面，现在可以开始包饺子咯~
2韭菜虾仁饺子
1.酱肉馅：将新鲜的前轴肉洗净控干水后切小丁
2.加入适量的豆瓣酱、葱姜末、十三香、耗油、花生油搅匀后放冷藏1小时以上，我是早晨酱上晚上回来包的。
3.包之前将韭菜摘干净洗净控水
4.切小段后放入酱好的猪肉馅中。
5.把虾洗净，去头去皮后切段
6.切好的虾放入已经搅拌好的肉馅中，再加入适量是花生油和食盐
7.将适量的饺子粉中加入一个鸡蛋搅匀后慢慢加入水，边揉边搅成光滑的面团后醒发一会儿
8.取适量的面团搓成长条后切成小剂子
9.切好的剂子沾干面粉压扁
10.擀饺子皮，尽量中间厚点边缘薄一点
11.饺子馅搅拌均匀
12.开始包饺子，取适量的馅放入饺子皮中央
13.包起来，哈哈我包的饺子就是这样的，不如老公包的好看
14.包好的饺子排到篦子上
15.煮饺子：开锅后下饺子注意要用漏勺将水转起来再下，否则容易粘连，韭菜饺子两个开就熟了
3鸡蛋韭菜虾仁饺子
1.将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
2.韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
3.锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
4.面粉中加水，和好，不软不硬即可。
5.成品
4猪肉韭菜虾仁饺子
1.所有材料洗净备用。
2.猪肉剁成肉末，虾仁切成大粒，韭菜切末，姜剁末。
3.肉馅和虾仁加所有的调料搅拌均匀。
4.把韭菜末放进去搅拌。
5.我买的是现成的饺子皮，饺子包好。
6.锅里放水烧开，水开后放入饺子。
7.饺子开锅之后放入半碗凉水，等饺子再一次开锅的时候继续放凉水，这样反复三次饺子就熟了。
