【家常烧鸡爪】1、调味品如图（按照口味喜好还可以加入花椒或辣椒或其他你喜欢的调味品）2、鸡爪洗净，剪去指甲，用盐水漂一下3、锅里...
1家常烧鸡爪
1.调味品如图（按照口味喜好还可以加入花椒或辣椒或其他你喜欢的调味品）
2.鸡爪洗净，剪去指甲，用盐水漂一下
3.锅里放适量水准备用来将鸡爪紧一下水(可以去除血水）
4.将鸡爪放入，并加少许盐
5.水微开后捞起鸡爪沥干水分
6.锅内倒入适量食用油7分热时放入切好的姜丝煸炒爆香后放入鸡爪
7.鸡爪在油锅里翻炒2分钟左右放入清水，水量已刚好没过鸡爪为宜，放入调味料翻炒一下
8.盖上锅盖焖煮30分钟左右用筷子叉一下鸡爪，如果筷子可以轻松穿过就代表熟了，喜欢吃有嚼劲些的口感这时可以起锅了。如果喜欢吃熟烂口感的，可以适量加点水在焖煮一会起锅即可。
9.香喷喷又美容的凤爪新鲜出炉了！
2家常红烧鸡爪
1.鸡爪去指甲,用水泡半小时,去血水.
2.将葱姜块,花椒,八角,桂皮,香叶,沙姜,生抽加入汤锅.卤鸡爪
3.卤好的鸡爪捞出控干水.调碗汁(生抽,老抽,陈醋,1:1:1,少许糖.鸡精.少许盐)拌匀.
4.锅热入油,放入八角.干辣椒.葱姜块小火煸香.
5.下入鸡爪.翻炒.
6.小火.倒入调好的碗汁.炒香
7.加入卤制鸡爪的汤或开水.没过鸡爪.大火烧开.
8.收汁,撒上香葱碎.
3家常甜口鸡爪子
1.鸡爪切两段、我个人喜欢小块儿，剪掉指甲
2.开水煮两分钟，放姜片和陈皮、香叶看自己喜不喜欢放点、
3.水煮后的鸡爪清水洗净沥干、锅烧热放入少许少许油，然后将鸡爪放入翻炒，并加入老抽和白醋
4.加入开水，水没过鸡爪、加入精盐味精、八角
5.小火盖盖子煮30分钟、我家微波炉我调到600
6.待30分钟后、加入白糖两勺、加大火收汤、别干锅咯
7.汤收锅底后、出锅！可口的鸡爪子出锅啦、我个人喜好的口味我觉得简单。
4家常红烧鸡爪鸡翅中
1.鸡爪鸡翅洗净用开水煮大概五分钟捞出晾干
2.锅内热油放入花椒炸香捞出。放入八角。有桂皮也可以
3.鸡爪用热水煮过放入锅中时会有油溅出来。小心烫。爆炒一会。
4.加入酱油。个人口味酌量添加。料酒一点点。翻炒两下。倒入开水没过鸡翅
5.放入盐。酱油有盐分。所以放盐时注意。大火煮开。小火煮到收汁。撒上葱花
