餐饮加盟是机会还是坑？从业人士告诉你内幕！
看到头条上加盟商反应某知名饮料品牌的加盟内幕，说实话作为多年的行业从业人士，也算专业人士，我也是惊呆了！尽管我也做过餐饮加盟运营，但像如此恶劣的加盟服务，也是感觉“活久见”，感觉我的加盟工作“白”做了。
第一个故事：北京某公司做加盟运营
我第一次做加盟运营工作。当时是北京一家公司，主要是回转小火锅的加盟。公司就是快招为主。
第一个坑：招商坑。
1，直营店展示：公司有北京和上海直营店，用各种方法哪怕亏本也要把直营店做火。
2，营销推广：公司有专门做推广的人，在各个平台比如百度商桥、各个加盟网站、各个搜索引擎、各营销平台等付费推广。即使当时公司还比较小，一个月推广费都要花十几二十万。只要顾客登录，平台自动跳出对话框。只要有联系，招商人员立即就能回复，都能留下联系方式。如果是电话号码登录，后台也能查到电话号码。然后招商人员就会联系。招商总监还能买卖加盟商信息，他们有资源。
3，加盟的商谈：
招商加盟谈判，说几个关键点。各种承诺、各种优惠、报销火车票、分析投资金额、承诺赠送产品、投资收益分析、全程保姆式运营服务、营销策划等，反正就是包赚不赔的感觉，而且还服务周到。关键点是邀约到北京参观门店。只要到了北京，差不多就八九不离十了。
所谓的赠送，赠送的东西大多虚报价值且没有多大用，分析投资金额方面，把各项投资预算降低，比如房租预算月租1万/月，实际你选址的时候可能2万甚至3万。投资收益分析，把直营店的虚报，你自己门店的营业额预估的比较高而实际可能达不到这个预估。所谓的保姆式运营服务，后续再说。就是实际说的很多达不到。给你描述的是包赚不赔，实际操作的时候费用会大幅增加。
二，加盟运营服务
招商部承诺的保姆式运营服务，实际情况是什么呢？
1，选址。
公司规定的是选址一般就三天。加盟商回去后先找铺子，选几个合适的点，然后我们过去评估。有好的位置不用说，不好的位置也要各种方法引导加盟商确定。选址最多5天，选不好就加盟商自己负责。过了三个月选不好，取消加盟资格，交的加盟费和保证金也不退。
2，协助筹备。
加盟商自己找装修公司，除了门头必须按标准，其他没有严格要求。设备加盟商自己买，公司不做要求。这点相对于蜜雪冰城这样的公司好些，投资装修的费用低。只是后来，为了提高公司利润，要求加盟商对于前厅物料必须由公司配送，理由是统一品牌形象。毛利一般在30%。
3，培训：
开业前安排加盟商在直营店培训学习一周，车费、住宿费自理。一般就过来一两个人，花费不是太大。
4，后续运营服务
除了开业去个3—5天，后面的就是几乎没有，最多就是节假日活动安排下。也不会有巡店。因为车费都是公司出，只有当地去了后住宿和吃是加盟商出。有些加盟公司，从路费、住宿费和吃全部都要加盟商负责。当然如果要额外的到店服务，也必须是这样，还得支付区域经理那几天的工资。
招商部承诺的保姆式运营服务根本就不可能实现。公司根本就没有配备太多的运营服务人员，负责运营的人就6个。出差费用也是很高的。所以，后续扯皮、吵架、纠纷事很多。我们运营也是很恼火，头疼的很。天天接受投诉。而招商部很多时候就玩失踪。
大概一年的时间，我就离开了这个公司，去了北方一家知名的直营餐饮品牌，还是做了直营。快招的模式就是坑蒙拐骗，和我理念不符，良心也过不去。当时也是为了生存。但我保证，在我自己能力、权限范围内没有坑过一次加盟商，都是尽心尽力的为加盟商服务。实际上后来我才知道其他同事有很多从加盟商那里赚钱的方法。通过下一个故事讲。
第二个故事：西南某省某知名火锅加盟的故事。
我原来一个下属在这个公司上班，从筹备店长到区域经理，现在是大区经理。因为是大公司大品牌，收入可比我高太多了。收入有多少？大概120万样子。这在餐饮行业很高了。很多直营大公司的总经理都还达不到这个收入。而我才二三十万样子。他收入的来源是什么？六个来源：
1，基本工资1.2万，年约14万。
2，公司底料设备物料分成。就是卖给所有加盟商的东西，都有提成。
3，绕开公司给加盟店提供原材料尤其是调料、干货。这个对加盟商倒也是是好事。对加盟商和区域经理都是好事。
4，他所负责区域从他过去发展的门店，每个门店他必须占15%干股的分红，否则不给你做，或者卡你。有些门店是他自己发展的，分红更高。他从负责这个区域2年多，他发展了10多家店啊！该品牌一家店要投资300-400万之间。这些门店都盈利，且是该品牌业绩最的三个区域之一。
5，好位置还得收茶水费。有一个店，因位置好，离加盟商家里近，加盟商给了20万的茶水费。
6，整合资源开净菜加工厂，给他负责的品牌以及其他餐饮品牌供货，他一分钱不出，但他拿提成。
当我听到这些时我惊呆了！这才感觉我以前做的加盟弱爆了！这么多年餐饮白做了！
陈赫终于公开回应贤合庄被加盟商维权这件事了！
6月11日，陈赫发布一份事件说明，他表示会始终保持贤合庄品牌创始人的身份，会和所有门店的加盟商携手共进，永远跟大家在一起。
针对网上的质疑，陈赫表示已主动向有关部门说明情况，“欢迎各级主管部门与广大群众对我个人和贤合庄品牌进行监督”。
陈赫说自己将倾力帮助更多的门店健康发展，助力后疫情时代社会经济的快速恢复。他相信贤合庄的所有加盟商一定可以走出当前的困境。
最后陈赫说要将贤合庄打造成一个诚实有信，有竞争力的民族品牌。
6月8日晚，贤合庄官微曾回应外界质疑时说陈赫原本就并非贤合庄品牌运营主体的直接股东，网传的陈赫收取“2.4亿或3.7亿加盟费”等消息是在造谣。
陈赫的确是贤合庄的创始人，在福建开了第一家贤合庄，此后慢慢发展起来。他与现在贤合庄背后的运营公司合资了一家公司，就是贤合庄当前的运营主体，所以陈赫之前是贤合庄的间接股东，之后，贤合庄开始了快速扩张，门店最多的时候应该超过了700家。
但今年5月，陈赫间接持股贤合庄的那家公司退出了，这一度引发了外界质疑，尤其是投资加盟贤合庄后出现亏本的加盟商，反应比较激烈，他们认为自己被坑了，甚至还曾去贤合庄公司门口拉横幅维权。
疫情影响了餐饮业，贤合庄的加盟商们也要理性客观地面对当前的问题，而陈赫作为品牌创始人，也确实该早点表态一下，打消外界的质疑。
创业不易，与其对立，不如合作，一起加油吧！
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作为卤味行业老大哥，周黑鸭做梦也没想到，自己有一天会被小老弟摁到地上摩擦！在连续亏损4200万后，创始人周富裕终于幡然醒悟：都是自己的固执害惨了周黑鸭，希望所有老板都能引以为戒！
周黑鸭一直是卤味行业的老大哥，但从开始，却遭到小弟绝味鸭脖的全方面碾压：绝味在全国的门店数量超15000家，是周黑鸭的8倍，市值更是周黑鸭的2倍，我们都好奇绝味做对了什么？但故事还得从说起。
5月，阿里巴巴研究院曾鸣教授提出未来十年黄金风口，他说：“C端已经接近尾声，B端才是未来。京东、淘宝做的都是C端生意，未来是看谁能对B端服务，所以，未来最好的商业模式是S2B2C，也就是平台→渠道→消费者。”新模式一推出，就被黑鸭创始人周富裕否定了，他说：“加盟店潜藏着巨大食品安全问题，不能做。”但绝味却迅速响应布局：
1.开放加盟模式，在全国招纳渠道加盟商！
为了快速占领市场，绝味要的加盟费很低，加盟商只要交8万元就能加盟绝味鸭脖。其中2万是加盟费，6万是装修费，绝味为了保证千店一面，会统一给加盟店做装修。，绝味鸭脖赚取的加盟管理费是5490万，只占了全年利润的10%，这对一个上万家门店的连锁企业来说，已经很低了。
2.搭建供应链平台，给加盟商赋能
①绝味在全国各地一共建立了20多个卤味加工厂，基本完全覆盖了绝味的主要市场，加盟商当日下单、工厂当日生产、当日就能配送到位，不仅降低了库存，还能解决食品安全问题。
②同时，绝味在总部成立了一个管理学院，定期给加盟商做管理培训，确保加盟店的标准化经营。
3.整合上游供货商，降低采购成本
门店多了，绝味对原材料的消耗量就很大，于是绝味直接以参股的方式进入上游供货商，直接在上游取得定价权，从而降低了采购成本。
采购成本低，供应链成本稳定，所以，绝味的熟食价格至少是原材料的5-10倍，绝味就将加工好的熟食以18元/斤的价格批发给加盟商，从中赚取差价。这部分利润，占了绝味总利润的89.26%。
绝味的S2B2C扩张模式不仅没有食品安全问题，总部还通过管理学院，对加盟店拥有绝对的掌控权。
反观坚持自营模式的周黑鸭，平时看不出来有什么问题，但在疫情期间，全国1000多家门店暂停营业，周黑鸭现金流断裂，净利润直接下滑了65%。周富裕为自己的盲目付出了巨大的代价，，连续亏损数月的周黑鸭也开始布局S2B2C模式，但想要超过绝味，肯定还有很长的路要走。
因此，老板朋友们，企业的层级只能在老板的认知空间内震荡。未来企业的竞争，已经不再是企业和企业之间的竞争了，而是一个企业组建的产业生态，与另一个企业组建的产业生态之间的竞争。
我们要做的不是把现金流投入门店、库存这些重资产里面，把公司撑大；而是像绝味一样，把现金流投入到团队、文化、系统、供应链这些软实力上，然后用产业平台的方式，对上下游赋能，从中赚取盈利分成。麦当劳在快餐行业是这么做的，7-11在便利店行业是这么做的，海澜之家在服装行业也是这么做的，模式都如出一辙。
张瑞敏说：没有成功的企业，只有时代的企业！时势造英雄，大时代一定会造就大企业，未来已来，抢先一步是先机，抢先十步是风口，企业最重要的就是要顺应时代，抓住机遇。
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山西省这边的县级一级中通icon网点利用一级网点职权降低乡镇网点派费到几毛钱并设法罚款排挤末端乡镇网点退出，再转手变卖新人加盟赚钱，这些问题反应给山西省中通总部，无人给处理称管不了一级中通网点，难道山西省中通总部的职权还没有县级一级网点的权利大吗？很显然这是袒护包皮支持一级网点横行霸道欺负乡镇网点了！！
我在头条帮忙济南站发布了一条经济财产纠纷求助：你好，我居住在重庆，底加盟了山洞济南的奶茶，除了加盟费以外另外交了三千保证金，当时说好的一年后随时退，合同也有写，微信聊天记录也在。今年提交资料对方工作人员也说可以办理，让把资料填了寄过去，6月底说7月到账，说8月，又推9月，最后说10.7一定到账，到现在11月了，现在钱没有到账，消息也不回我了。打公司服务监督电话很多次了，每次都说反应上去，但是就是不处理，我给他说过现在有钱急需用钱，一次次骗人太过分了，求助一下谢谢！@头条帮忙 @山东广电生活帮
自媒体作者创新互动助力东北振兴
——多家网媒平台优秀作者及兴趣爱好者创意结盟共建共享
#头条话题发明家#
沈阳最新消息：由多家网媒平台优秀作者及相关兴趣爱好者组成的《网媒优盟》，即网络媒体优秀作者联盟，于7月19日，在沈阳铁西假日国际大厦英硕智能锁多功能厅隆重开启。
据专业人士评价，此类自媒体人结盟联动，在共同交流互动和共同提升的基础上，以自身独特优势，创造新型“务实互动+精准服务”模式，是一项很好的创造性举措，为日益火爆的自媒体，开辟了一条有效服务的新渠道，将在直接为产品宣传推广服务，为民营企业及更多商家服务，为东北振兴和本地经济提升服务中，发挥独特作用。
本活动，是由辽宁省民营企业协会文化传媒服务中心和辽宁东北雄风文化传媒等方面创意发起的，得到了有关人士的热烈响应，来自百度、头条、微博、抖音、快手等多家网络自媒体平台文图作者和兴趣爱好者及关注者出席了本场加盟互动。
会议互动中，大家踊跃建言、献计献策，就如何深入交流、共同提升，并创新模式、有效互动，在积极为企业服务中合作共赢的有关问题，展开热烈讨论，并形成了很好的策划思路，还就一些务实落地事项进行了可行性论证，使与会人士群情激昂、信心满满。
会议及《网媒优盟》热诚欢迎各方自媒体人及有关热心人士踊跃参与、加盟，或予以关注、合作共赢。
辽宁省民营企业协会文化传媒服务中心
冯贵华 陈静 刘小兵 宋文龙报道
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近日，喜剧大咖王迅、许君聪正式加盟电影《金字塔之连锁反应》，该部电影由安徽泽深影业有限公司出品。这是一部“现实主义题材”+“黑色幽默风格”的影片。此次，王迅、许君聪两位喜剧大咖加盟，更是给这部现实主义题材影片带来更多的亮色，期待两位喜剧大咖与该剧碰撞出更多的火花。
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我在头条帮忙上海站发布了一条其他求助：逸柏集团坑骗加盟商，近距离开店，两店直线距离不足20米，三年来公司相关负责人一直推托了事，仗着自己公司大欺负加盟店，公司相关负责人曾经说：个人总是搞不过公司的。好大的口气！！！同品牌店铺一直抹黑另一个店，打劫网上订单，一直反应得不到公司帮助解决。现想寻求媒体朋友帮忙讨说法，希望能得到媒体朋友帮忙。@头条帮忙 @新民帮侬忙
送货上门成优势，驿站轻松实现月净收入上万。
过去的一年，对于武汉菜鸟驿站的站长余明浩来说，是不同寻常的一年，因为自从去年4月，他响应总部的号召，推出了驿站包裹可送货上门服务以来，他的驿站就获得了十分可喜的佳绩。
“送货上门单量从之前的100多单，到每天稳定在260单左右，每件基础派费加奖金一块多。”站长余明浩喜滋滋的和大家分享着喜悦，而且他还表示，他的驿站点每天入库约1200单快递，他还开展了社区团购、洗衣等业务，每次送货上门的时候，还顺便帮顾客把团购商品也给送上楼，无形间提升了他的口碑，生意越来越好，现在每月净收入过万元。不仅如此，他带着朋友加盟了多个驿站，因为他觉得“在菜鸟驿站创业，投资风险小，平台扶持大，而且还能在家门口创业。”
其实有这样想法的不仅仅是余明浩，还有在嘉兴的“快递小哥”邓勇，就因为在送快递过程中发现了商机，他果断拿出积蓄，和妻子在小区开了一家菜鸟驿站，从此改变了他打工的生涯，实现了事业和家庭兼顾的心愿，而且因为他能为顾客提供送货上门，让很多不方便取货的顾客，对他赞不绝口，而他的生意也因此越来越好，小小驿站里，每天都是欢声笑语！
其实送货上门这个服务，不仅让驿站获得了实实在在的收益，也受到大量消费者的喜爱，比如重庆的菜鸟驿站站长罗春花就说，从去年4月到现在，短短一年时间，重庆就有80%菜鸟驿站开通了这个服务，而且她自己的驿站里，日均800票的单量，就有300票要求送货上门！
而在西安的菜鸟驿站，站长刘谓则非常激动地表示，送货上门让他的驿站，从一开始的39平米扩张到了如今的135平，每天收件约1300个包裹，寄件在100件左右，而且由于送货上门增加了和顾客的互动，他的团购等项目，也经营的非常出色，每月增加3-4千的额外收入，完全毫无压力！
看完他们的经历，小编感慨颇深，以前我以为，选择菜鸟驿站创业的人，只是因为可以兼顾家庭，没想到的是，菜鸟驿站不仅是低成本创业，还具备独特的优势——多元业务、数智化加持助力站长创收！
也就是说菜鸟驿站除了传统快递代收、寄件外，现在天猫淘宝包裹送货上门、淘菜菜团购、洗衣等业务，也都成为驿站重要增收部分。
不得不说，菜鸟驿站对于站长的扶持和帮助真的非常到位，难怪越来越多的人，愿意投入菜鸟驿站的行业，实现自己的人生目标！
用另类思维做零售
过去一年做小批发心
