【豆渣鸡蛋饼】1、打好鸡蛋，与豆渣和水淀粉混合，搅拌均匀。（备注：单方向哦）放葱花，盐。2、平底锅烧热，用小毛刷刷油。将锅底涂匀...
1豆渣鸡蛋饼
1.打好鸡蛋，与豆渣和水淀粉混合，搅拌均匀。（备注：单方向哦）放葱花，盐。
2.平底锅烧热，用小毛刷刷油。将锅底涂匀。将混合液体放入锅中，摊平。小火，慢慢摊，以不糊为准。（具体见煎饼果子摊法）
3.翻个，再摊。将两面摊至金黄色即可。
2豆渣鸡蛋饼
1.香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎
2.将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）
3.将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用
4.可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃
3豆渣鸡蛋饼
1.豆渣解冻后，加入葱，盐4克，面粉100克，搅拌均匀，醒15分钟
2.平底锅内放少许油（一定要少，否则面糊很难摊开来）
3.倒入面糊，摊开来
4.翻面后打个鸡蛋
5.两面金黄即可
4西葫芦鸡蛋饼
1.西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟
2.磕入鸡蛋
3.搅拌均匀
4.加入适量面粉和小葱花
5.搅拌均匀成糊状
6.电饼挡加热，抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平
7.盖上盖子
8.上下加热，5分钟即可
