【豆皮香椿卷儿】1、香椿用清水冲洗一下2、锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出3、香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制4、...
1豆皮香椿卷儿
1.香椿用清水冲洗一下
2.锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出
3.香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制
4.这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味
5.香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性
6.豆皮切成4cm宽，10cm长的小片
7.取一片铺在菜板上
8.取香椿嫩芽放在一端
9.豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端
10.用香菜把豆卷系上，防止散开
11.依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内
12.为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了
2豆皮香椿卷儿
1.香椿用清水冲洗一下。
2.锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出。
3.香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制。
4.这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。
5.香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。
6.豆皮切成4cm宽，10cm长的小片。
7.取一片铺在菜板上。
8.取香椿嫩芽放在一端。
9.豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。
10.用香菜把豆卷系上，防止散开。
11.依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内。
12.为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。
3香椿猪肉豆皮卷
1.铰好的肉馅200克
2.切好的葱末
3.切好的姜末
4.把肉馅加入葱、姜末、胡椒粉、味达美酱油、盐、香油、鸡蛋调和成馅。
5.取薄豆皮一张
6.包肉馅均匀滴抹在豆皮上，放上已经用盐稍微腌过的香椿。
7.把豆腐皮顺一头卷起一个卷来
8.把豆皮卷放入蒸锅蒸约十七八分钟即可。
9.把肉卷均匀切出你自己想要的形状即可。
tulaoshi
10.把肉卷按你自己的想法摆盘
4香椿拌豆皮
1.原料图。
2.豆皮切丝，香菜洗净切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中备用；
3.豆皮放在大碗中，加入开水浸泡到水凉后，挤净水分待用；
4.香椿摘下嫩茎叶，放在自来水下冲洗干净，然后放入开水锅中焯烫一分钟捞出投凉。
5.香椿挤净水分切末。兑碗汁：加入生抽、香醋、精盐、味精、香油。
6.将挤净水分的豆丝皮装入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁搅拌均匀。
7.装盘上桌了！
