1、材质不一样。菜籽油是用菜籽柞的。胡油是用胡麻柞的
2、口感及色泽不一样。菜籽油吃起来微辣，色泽金黄。胡油味香微苦，颜色清澈
3、二者的用途不一样。二者虽然都是食用油，但菜籽油可用于工业方面，比如做润滑油。胡油主要是食用，也可以医用
菜籽油和胡油区别
菜籽油和胡麻油是两个不同的种类。菜籽油是一个统称，其中包括油菜籽油和芥花籽油等等。胡麻油是亚麻油大类的一种，亚麻油包括亚麻籽油，亚麻仁油和胡麻油。
菜籽油是油菜籽压榨的，胡麻油是油胡麻压榨的，两种虽然都是植物油，但胡麻油的营养价值要比菜籽油的高很多，比如胡麻油中的胡麻胶.胡麻胶等都要比菜籽油多很多
