云南文山的特色美食太多了，第一，文山市的早点老灵酒家汆肉米线，三七汽炖鸡，椒盐饼，砚山县回族的牛肉汤锅，牛干巴，羊肉汤锅，广南县的姜炒鸭，菊花火锅，富宁县的全鱼宴，八宝鱼生，烍鸡，马关县的地摊狗肉，三七狗肉，小米辣，丘比县的草乌炖鸡，黑山羊汤锅，全狗宴，八大碗，麻鸡脚，麻栗坡县的橡胶木烤鸡，西畴县的野生黄鱼都很有特色。
云南文山特色美食排名
文山特色美食很多，其中较为有名的是：
1三七汽锅鸡，以汤鲜味美，飘香诱人而著称。
2广南壮家邑夯鸡，以鸡和红色酸汤为原料，此美食食而不厌。
3苗族狗汤锅，狗肉鲜美香甜。
4平远回民腌制的牛干巴，5大气炖鸡，6广南夲地麻鸭和菊花为主要原料做成的菊花，味鲜、色美、味道好而著称。
