1. 锅巴是一道可口又健康的家常菜，它的基本原料有粉条、油和蔬菜。通常，粉条要先在清水里泡10分钟，然后沥干水分，放入锅里煮熟。油可以选择色拉油，用来炒蔬菜。可以把蔬菜洗净后切成小块，如大蒜、西红柿、胡萝卜、青椒等，放入锅内炒香，最后加入粉条翻炒几分钟，即可好吃的锅巴菜就做好了。
2. 此外，如果想加一些特别的调料，锅巴也可以加入一些适量的蚝油、酱油、盐等调料，使它更加美味可口。同时也可以加入适量的糖，让它更有风味。
3. 在加入其它蔬菜后，可以把它们一起搅拌翻炒，让它们的味道更加均匀，最后加入适量的熬汤，让锅巴菜更加酥软，更加美味可口。
4. 锅巴的做法简单容易，只需要准备好原料，按照一定的做法即可完成，所以非常适合有限的家庭做法，深受家庭欢迎。
1.锅巴视作非常具有代表性的家常菜肴，源自鲁菜，传到整个国家得以普及。它有多种制作方法，在表面上看似简单，但以锅巴为主料的菜肴却展示出冰山一角。
2.家常锅巴首先需准备料，主料为锅巴，除此之外还要蘸料、辅料。蘸料有豆腐干、面筋、鱼片、墨鱼、香菇等，辅料也可以按照自己的口味调动，可以是青红椒、大蒜、姜片，也可以加入竹笋等蔬菜。
3.接着，将备好的料放入油锅中，大火烧热放入料，一边翻炒，一边加入酱油、醋、糖、辣椒粉等味料，然后加入葱花，最后加入少量清水，等待料煮熟即可。
4.最后，将家常锅巴装盘切记不要多放油，比较强调家常清淡的调子。口感爽脆、清香四溢的锅巴是味蕾的绝佳选择，它朴实而美味的做法是上好的约定，深受老少皆宜。
5.家常锅巴，是中国几千年以来流传下来的家庭餐桌上的经典佳肴，如今它不断被改良和演绎，制作出了更多多样化口味的美食，受到孩子以及17岁以上的成人的广泛喜爱。
