#新年美食市集#
每年新年回广东江门老家过年。爷爷要么自家种有，或买回来的一样食物，就是慈菇。
客家年味炒慈菇，味道独特口感好，全家人爱吃。做法如下：
1、先把慈菇洗干净。
2、把慈菇削皮，再冲洗干净。
3、把慈菇切成均匀的小片。
4、再切点五花肉。
5、几瓣蒜头切粒，切青、红辣椒片。
6、锅中烧开水，加少许盐，先把慈菇淖水，大概煮3分钟，捞起控水。
7、热锅下油，把五花肉倒进去煸香，煸至肉色金黄冒油，加蒜粒炒，再加适量蚝油，生抽，抽出酱香味，再倒进去一碗开水。
8、倒入慈菇，扣锅盖，大火烧开转中小火焖十分钟。
9、加适量的盐，倒入青红椒，翻炒。收干汤汁即可。
慈菇口感粉糯，有点像土豆，但味道独特，配上五花肉，营养又美味。
阿姆源，冬至我又来了！图2丝瓜炒腐竹，丝瓜和腐竹都是非常百搭的食材。夏天是丝瓜当季，腐竹更是素食优质蛋白的来源之一。含水大的丝瓜和吸水的腐竹炒在一块，腐竹吸收了丝瓜清甜的汁水，味道十分鲜美；图3肉沫蒸腐竹，这是一道非常美味好吃的家常菜，用肉沫搭配炸腐竹蒸，炸腐竹本身吸水力很大，把肉沫的肉汁吸得很饱满，蒸出来的炸腐竹和肉沫都非常美味好吃；图4酸黄瓜炒五花肉，用盐腌制的广式小黄瓜，经过一周时间的作用，自然产生酸味。将酸黄瓜切片，加点辣椒和蒜米，与五花肉片同炒，酸脆爽口又油润，超级下饭。各位好友，你们冬至吃啥好东西呢？留个言吧，祝大家冬至快乐！#温暖冬至##家乡美食# #赣州头条#
#广东小吃客家算盘子怎么做比较好吃# 算盘子粄，客家人喜欢的一道美食。每年端午节，妈妈总会做给我们吃。算盘子粄要好吃，一定要放冰糖芋头，全放木薯粉的话，太韧了不好吃。葱姜蒜头爆香，放豆干、香菇、木耳、肉沫和算盘子粄一起炒，那味道，绝了。
过节了，特色的年节家宴安排起来
对客家美食的热爱，因为年龄的增大
变得越来越爱了，喜欢这充满着地方色彩的美味，喜欢这原汁原味的甘甜
客家特产美食之一：炸煎堆～，在我家乡，每年过年的时候，家家户户都会做这个，意味着家庭团团圆圆～超级好吃，刚炸出的时候，是最好吃的，软糯香甜～美味可口，特别适合亲人朋友坐在一起闲聊的时候拿出来吃的小零食呦～#美食治愈系# #美食#
客家酿板里。大家有吃过吗？很好吃的客家美食，我也一年多没吃，我妈做的客家酿板里了。这次用的馅料是：猪肉，香菇，干虾米，香葱头。我妈也是第一次用这种馅料酿板里。味道确实不错，比以前吃的酿板里好吃多了，我吃了一个，就饱了。不知道为啥，面食类我就是吃不多，吃一两个我就饱了。可能广东人从小面食类的吃的少，所以一下就感觉饱了。[泪奔][捂脸]
今天我妈也做了酿苦瓜，酿豆腐角。酿豆腐角也好久没吃了，久违的味道。不知道大家有没有吃过，用生菜包酿豆腐，酿豆腐角。我们客家人这边喜欢用生菜包酿豆腐，酿豆腐角。再放点辣椒酱一起包着吃，味道那叫一个“绝”。我一个人怕上火
