从古至今呈现在农村当地的特色美食其实非常多，只是会做的老农逐渐减少，对于生活中所品尝到的味道和口感也一样深受到所有人的向往。有些农村人虽然是生活在农村人，但对于农村老人所烹饪出的特色美食都很陌生，一些小吃是属于60年代的。
虽然说生活中有很多的美味佳肴，但这些农村特色美食很多人却没有见过。这种食物更适合做成点心，不仅能做成下饭菜，还能补充到丰富的营养，一次煮一锅，以前很多农村人都是用这种大锅炒这些米浆，味道鲜香，吃起来也很软糯，是现在用钱买不到的农村美食。
这种美味佳肴，可能只有60后的人才吃过，做法简单吃法也很传统。只要炒成凝固的形状，揉成一个个大小相同地面食，对于这里面富含到的维生素和蛋白质很丰富，这才是真正的纯天然美味，凉了更好吃，蘸上酱料或者是切成片来煎很解馋。
市面上这种美味佳肴也一样吸取到所有食客们的向往，里面包含到的口味只有吃过的人才知道，黄色的面团加上维生素会来得更好吃，生活中其实也是有蛮多人向往吃的，只要是老人都很怀旧农村美食，对于这种农村美食，其实有吃过的人也很丰富。
这种小吃更多是客家人在吃，在客家被叫做是“软斋”， 黄黄的看起来跟口香糖一样，有吃过的人非常多，同时品尝上来的口味也深受到无数人的追求，相信有吃过有品尝过的人也会很爱吃，黄色的面团，蘸上辣酱老人一块接着一块，软嫩鲜香，解馋还能降低血糖等成分，对于这种客家小吃你们知道普通话叫什么吗。
